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          精英家教網 > 初中化學 > 題目詳情
          
			
          
				食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料．為了減輕澀味，可在食用時添加調味品，這種調味品最好是（ ）
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				【答案】分析：由題意可知：“制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料”，熟石灰氫氧化鈣為堿，純堿碳酸鈉為鹽，其溶液顯堿性，所以為了減輕澀味，可在食用時添加調味品應為酸性物質食醋．
          解答：解：由上面的分析可知，制作過程中用到了熟石灰和純堿等，都為堿性物質，利用中和反應，可以降低堿性，故在食用時添加調味品應為酸性物質食醋．
          故選B．
          點評：掌握中和反應的概念及其實際在生產和生活中的應用：酸堿中和反應，可以降低堿性和酸性．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          2、食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料．為了減輕澀味，可在食用時添加調味品，這種調味品最好是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：化學教研室
				題型：013
			
          

						
          食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料．為了減輕澀味，可在食用時添加調味品，這種調味品最好是（　�。�
          

          A．食鹽　　　　　　 B．食醋　　　　　　 C．香油　　　　　　 D．醬油
          

           
          

          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：013
			
          

						
          

          食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用了熟石灰和純堿等原料．為了減輕澀味，可在食用時添加調味品，這種調味品最好是
          

          [　　]
          


          

          

          A．食鹽
          		


          B．食醋
          		


          C．香煙
          		


          D．醬油
          		

          

          

          

          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料．為了減輕澀味，可在食用時添加調味品，這種調味品最好是（　�。�
          A．食鹽B．食醋C．香油D．醬油
          

			
          

			
          
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