Question

小明從小都只習慣吃米飯、吃肉和油炸食品，此外還喜歡喝牛奶，但卻不喜歡吃蔬菜，也不習慣吃水果。那么根據(jù)你所學的知識判斷，小明的飲食習慣中，容易導致哪種營養(yǎng)素缺失

A．油脂           B．維生素           C．蛋白質(zhì)           D．糖類

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，米飯中含有淀粉，淀粉屬于糖類；肉中富含蛋白質(zhì)；油炸食品中富含油脂；不喜歡吃蔬菜、水果，蔬菜、水果中富含維生素，可知小明飲食中獲取的維生素含量較少，容易導致維生素缺失．

A、小明飲食中獲取的維生素含量較少，油脂不符合題意．

B、小明飲食中獲取的維生素含量較少，維生素符合題意．

C、小明飲食中獲取的維生素含量較少，蛋白質(zhì)不符合題意．

D、小明飲食中獲取的維生素含量較少，糖類不符合題意．

故選B．