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        1. 小明從小都只習(xí)慣吃米飯、吃肉和油炸食品,此外還喜歡喝牛奶,但卻不喜歡吃蔬菜,也不習(xí)慣吃水果.那么根據(jù)你所學(xué)的知識判斷,小明的飲食習(xí)慣中,容易導(dǎo)致哪種營養(yǎng)素缺失( 。
          A.油脂B.維生素C.蛋白質(zhì)D.糖類
          人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水;結(jié)合題意,米飯中含有淀粉,淀粉屬于糖類;肉中富含蛋白質(zhì);油炸食品中富含油脂;不喜歡吃蔬菜、水果,蔬菜、水果中富含維生素,可知小明飲食中獲取的維生素含量較少,容易導(dǎo)致維生素缺失.
          A、小明飲食中獲取的維生素含量較少,油脂不符合題意.
          B、小明飲食中獲取的維生素含量較少,維生素符合題意.
          C、小明飲食中獲取的維生素含量較少,蛋白質(zhì)不符合題意.
          D、小明飲食中獲取的維生素含量較少,糖類不符合題意.
          故選B.
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          A.油脂           B.維生素           C.蛋白質(zhì)           D.糖類

           

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