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          下列食物中，主要為人體提供蛋白質(zhì)的是（　�。�
          A．大米B．瘦肉C．蘋果D．植物油
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B

          試題分析：A、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
          B、瘦肉中富含蛋白質(zhì)，故選項正確．
          C、蘋果中富含維生素，故選項錯誤．
          D、植物油中富含油脂，故選項錯誤．
          故選B．
          點評：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          明膠是從動物骨頭或結(jié)締組織中提煉出來的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)。工業(yè)上在提煉時一般用含鉻化合物做催化劑，鉻是一種重金屬，其化合物對人體有毒。下列說法不正確的是
          A．蛋白質(zhì)是一類營養(yǎng)素
          B．蛋白質(zhì)屬于有機高分子化合物
          C．酸奶、果凍等食品中可添加工業(yè)明膠做增稠劑
          D．制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標(biāo)，危害服用者的身體健康
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          我區(qū)威寧盛產(chǎn)馬鈴薯，馬鈴薯有相當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)價值．馬鈴薯含有豐富的糖類、鐵、胡蘿卜素、維生素等．
          （1）馬鈴薯中含有的營養(yǎng)成分能為人提供能量的是　         　．
          （2）人體中缺少鐵元素易導(dǎo)致　              　．
          （3）胡蘿卜素（化學(xué)式為C40H56）中C元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是　      　．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          同學(xué)們正處于長身體的時期，每天應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（ ） 
          A．雞蛋、牛肉B．米飯、饅頭
          C．香蕉、蘋果D．植物油、奶油
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列常見食物中，富含糖類的是（  ）
          A．黃瓜B．雞蛋C．豆油D．米飯
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物中，主要為人體提供糖類的是（　　）
          A．大米B．豆油C．白菜D．雞蛋
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          風(fēng)和日麗的假日，同學(xué)們相約去湖邊燒烤。
          （1）小黃采購食物時，已購買了土豆、牛肉、蝦和黃油，就營養(yǎng)均衡的角度而言，還應(yīng)采購   （填字母）；
          A．鯽魚B．青椒C．雞翅D．面包
          （2）小趙生火時，發(fā)現(xiàn)火柴不能直接將干燥的木炭點燃，為順利生火，可采取的措施是：
              ；
          （3）小李燒烤時盡量避免烤焦食物，因為烤焦的食物中常含苯并芘(C20H12)等多種有害物質(zhì)。苯并芘中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為   %(保留一位小數(shù))；
          （4）小譚清洗餐具時使用了洗潔精，利用其   作用將餐具洗得更潔凈；
          （5）燒烤結(jié)束，滅火時發(fā)現(xiàn)，少量水澆在熾熱的木炭上，火焰反而更大，這是由于此時生成了一氧化碳和氫氣，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：   。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物中富含糖類的是 
          A．饅頭B．清蒸魚C．燉牛肉D．清炒芹菜
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (5分)俗語說：吃魚吃肉不如吃豆。豆腐中含有豐富的營養(yǎng)。
          (1)食用豆腐能獲得人體所需的多種氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(化學(xué)式為C6H13O2N)。亮氨酸由_____種元素組成，一個亮氨酸分子中所含原子總數(shù)為____個。
          (2)下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
          成分
          		水
          		蛋白質(zhì)
          		脂肪
          		糖類
          		鈣
          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/％
          		89.3
          		4.7
          		1.3
          		2.8
          		0.24
          成分
          		磷
          		鐵
          		維生素B1
          		維生素B2
          		 
          質(zhì)量分?jǐn)?shù)/％
          		0.064
          		1.4
          		0.00006
          		0.00003
          		 
          這里的鈣、鐵、磷指的是____(填“分子”、“原子”或“元素”)。豆腐中含有的營養(yǎng)素有水、無機鹽、蛋白質(zhì)、油脂、維生素和____。
          (3)除大豆外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)。下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是____(填字母序號)。
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案