Question

食品與人類的健康密切相關(guān)。下列做法會(huì)危害人體健康的是（    ）

A．為預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生，提倡某些特定人群使用加鐵醬油

B．在特制飲料罐夾層中分別裝入硝酸銨固體和水，飲用前使它們混合制作低溫飲料

C．硫酸銅溶液可以殺菌，所以可用于飲用水消毒

D．在發(fā)酵面團(tuán)中加入適量的碳酸鈉揉和，除去面團(tuán)中多余的酸

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：A、鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鐵元素，可以防止缺鐵性貧血，故A不符合題意；

B、硝酸銨溶于水會(huì)使溶液的溫度降低，故B不符合題意；

C、硫酸銅是重金屬鹽有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，故C符合題意；

D、碳酸鈉呈堿性，能中和面團(tuán)的多余酸，并生成的二氧化碳會(huì)使蒸出的饅頭疏松多孔，故D不符合題意；

故選C。

考點(diǎn)：化學(xué)與生活

點(diǎn)評：生活中常見的有毒的物質(zhì)有：重金屬的鹽溶液、甲醛、甲醇、亞硝酸鈉、黃曲霉素等。