Question

【題目】均衡膳食，有利于人體健康．臨近中考，小明為了給自己增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：

主食	米飯
副食	紅燒牛肉、花生米、清蒸魚
飲料	牛奶

營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)食譜中缺少富含維生素的食物，用你所學(xué)知識，建議小明應(yīng)該增加的食物是（ ）
A.涼拌黃瓜
B.紅燒排骨
C.燒豆腐
D.炒雞蛋

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、黃瓜屬于蔬菜水果類，富含維生素，所以正確．B、紅燒排骨屬于肉類，主要含蛋白質(zhì)和油脂，故不可選．
C、豆腐含蛋白質(zhì)及無機鹽豐富，故不可選．
D、雞蛋主要含蛋白質(zhì)豐富，故不可選．
故選：A．
可根據(jù)營養(yǎng)素在食物中存在來源進(jìn)行分析，維生素在蔬菜和水果中含量比較多．