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          精英家教網 > 初中化學 > 題目詳情
          
			
          
				
          食品安全問題已普遍受到人們的重視。下列做法符合食品安全要求的是
          A．在食用豬血中加甲醛溶液B．在生豬飼料中添加瘦肉精
          C．在焙制面包時添加小蘇打D．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C

          試題分析：A、甲醛溶液會使蛋白質變性，所以不能在食用豬血中加甲醛溶液，錯誤，B、瘦肉精學名鹽酸克倫特羅，是一種腎上腺類神經興奮劑，在豬體很大內殘留量很大，這樣就會進入人體，使人漸漸中毒，所以在生豬飼料中添加瘦肉精是不符合食品安全要求，C、小蘇打學名碳酸氫鈉，可用于焙制面包，正確，D、在玉米饅頭中禁止添加合成色素檸檬黃，以混淆視覺。故選C
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物巾能提供豐富蛋白質的是
          A．大米B．雞蛋C．蘋果D．菠菜
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          “民以食為天，食以安為先”。下列做法不會危害人體健康的是
          A．用回收的地溝油作食用油
          B．用甲醛溶液浸泡海產品延長保存時間
          C．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點
          D．把用廢棄皮革制成的工業(yè)明膠添加到果凍、酸奶等食品中
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          臨近中考，小歡的媽媽為了給她增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：
          主食
          		米飯、饅頭
          副食
          		牛肉、魚
          飲料
          		牛奶、白開水
           
          用你所學的化學知識，建議小歡媽媽增加的食物是
          A．蔬菜         B．雞蛋        C．豆腐        D．羊肉
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列做法不會損害人體健康的是（  ）
          A．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點
          B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白質
          C．用甲醛的水溶液浸泡水產品
          D．用霉變花生制成的花生油烹調食品
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          膳食合理，營養(yǎng)均衡是健康的基本保證。
          (1)食物的成分主要有蛋白質、________、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素。下列食品中富含蛋白質的是________(填寫序號)。
          ①蔬菜 ②雞蛋 ③花生油 ④米飯 ⑤牛奶
          (2)人體缺________會得夜盲癥。目前市場上有“加鐵醬油”“補鈣劑”“加碘食鹽”等，這里的鐵、鈣、碘應理解為________(填寫序號)。
          ①原子     ②分子     ③元素     ④單質
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2010年諾貝爾化學獎研究理論，幫助化學家合成開發(fā)出更多更復雜的有機物，生活中下列物質不屬于有機物的是(  )
          A．醋酸(CH3COOH) B．碳酸鈉(Na2CO3)
          C．酒精(C2H5OH)D．甲烷(CH4)
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          你喜歡烹飪嗎？高超的烹飪技藝不僅能改善營養(yǎng)，而且能豐富生活情趣。下列烹飪工藝與化學變化關系最密切的是
            
          A．刀削面B．涼拌黃瓜C．紅燒排骨D．生魚片
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          小明每天早上都要喝一杯豆?jié){，這為他補充的營養(yǎng)素是（　�。�
          A．蛋白質B．油脂C．維生素D．無機鹽
          

			
          

			
          
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