題目列表(包括答案和解析)
“民以食為天”。了解食物的特性，正確選購食品，科學配置一日三餐，對于提高生活質量，增進身體健康是非常重要的。
（1）寫出下列各組食物所含的主要營養(yǎng)素。
①____________ ②____________ ③_____________ ④____________
除上述食物所含的主要營養(yǎng)素外，人體所需的主要營養(yǎng)素還有_____________。
（2）兒童患佝僂病主要是體內缺乏_____________造成的。
（3）糖尿病的致病原因之一是胰島素缺乏，主要表現為血糖增高。合理的飲食是治療糖尿病的基礎，尤其是糖的食用要有節(jié)制，專家建議飲食中碳水化合物所提供的熱量不要高于總熱量的55.60％．某糖尿病人一天內主要營養(yǎng)成分的攝入量為：蛋白質80g、脂肪50g、碳水化合物330g，該病人的一日食譜_____________（填“合理”或“不合理”）。（已知：每克蛋白質、脂肪、碳水化合物分別產生l7kJ、38kJ、l7kJ熱量）
“民以食為天”。了解食物的特性，正確選購食品，科學配置一日三餐，對于提高生活質量，增進身體健康是非常重要的。
(1) 下面為三類營養(yǎng)物質及其對生命活動的意義。
糖類 構成細胞的基本物質
蛋白質 調節(jié)新陳代謝、維持身體健康
維生素 為機體活動提供能量
①請將上述營養(yǎng)物質與它們相對應的“對生命活動的意義”連接起來。
②圖片C中米飯等食品中所含的主要營養(yǎng)素是_______________。
A水果 B蛋、肉等 C米飯等食品
③有些青少年由于攝入維生素不足而引起生長發(fā)育遲緩，你建議應多吃上述食物中 ___。
（2）豆?jié){已成為眾多家庭的早餐必備飲品，下表是豆?jié){中一些成分的平均含量：
| 成分 | 水 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖類 | 鈣 | 磷 | 鐵 | 維生素A |
| 含量（%） | 96.0 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | 0.01 | 0.03 | 0.0005 | 0.015 |
“民以食為天”。了解食物的特性，正確選購食品，科學配置一日三餐，對于提高生活質量，增進身體健康是非常重要的。
(1) 下面為三類營養(yǎng)物質及其對生命活動的意義。
糖類 構成細胞的基本物質
蛋白質 調節(jié)新陳代謝、維持身體健康
維生素 為機體活動提供能量
①請將上述營養(yǎng)物質與它們相對應的“對生命活動的意義”連接起來。
②圖片C中米飯等食品中所含的主要營養(yǎng)素是_______________。
A水果 B蛋、肉等 C米飯等食品
③有些青少年由于攝入維生素不足而引起生長發(fā)育遲緩，你建議應多吃上述食物中 ___。
（2）豆?jié){已成為眾多家庭的早餐必備飲品，下表是豆?jié){中一些成分的平均含量：
|
成分 |
水 |
蛋白質 |
脂肪 |
糖類 |
鈣 |
磷 |
鐵 |
維生素A |
|
含量（%） |
96.0 |
1.8 |
0.7 |
1.1 |
0.01 |
0.03 |
0.0005 |
0.015 |
①豆?jié){中含有 種人體必須的營養(yǎng)素，人體缺少表中 元素會引起貧血。
②攝入適量維生素A可以預防眼部疾病，維生素A包括A1和A2兩種分子，其化學式分別為C20H30O或C20H28O，維生素A1和A2的 相同， 不同。
| 成分 | 水 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖類 | 鈣 | 磷 | 鐵 | 維生素A |
| 含量（%） | 96.0 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | 0.01 | 0.03 | 0.0005 | 0.015 |
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