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				33．下表是每100g小麥.大米.玉米和紅薯中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量. 小麥大米玉米紅薯蛋白質(zhì)(g)			【查看更多】
			


		
           
          


		
          
		
          題目列表(包括答案和解析)
          

		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          下表是每100g小麥、大米、玉米和紅薯中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量．
           小 麥大 米玉 米紅 薯
          蛋白質(zhì)（g）9.47.741.1
          糖類（g）7576.840.223.1
          油脂（g）1.40.62.30.2
          維生素A（?g）11063125
          維生素C（mg）081026
          鈣（mg）2511123
          鐵（mg）0.61.11.50.5
          鋅（mg）0.21.450.90.15
          （l）食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是______．
          （2）中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表分析，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含油脂、______和無(wú)機(jī)鹽的食物．
          （3）根據(jù)上表推薦一種適宜糖尿病人的食物是______，但需要適當(dāng)補(bǔ)充富含______、油脂和無(wú)機(jī)鹽的食物．
          （4）下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法中，不正確的是______．
          ①缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥②缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病
          ③缺乏鐵元素，會(huì)引起貧血④維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝入，應(yīng)該多多益善．
          

			
          
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          下表是每100g小麥、大米、玉米和紅薯中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量．
          

          


          
 
小 麥
大 米
玉 米
紅 薯
          

          
蛋白質(zhì)（g）
9.4
7.7
4
1.1
          

          
糖類（g）
75
76.8
40.2
23.1
          

          
油脂（g）
1.4
0.6
2.3
0.2
          

          
維生素A（μg）
11
0
63
125
          

          
維生素C（mg）
0
8
10
26
          

          
鈣（mg）
25
11
1
23
          

          
鐵（mg）
0.6
1.1
1.5
0.5
          

          
鋅（mg）
0.2
1.45
0.9
0.15
          （l）食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是______．
          （2）中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表分析，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含油脂、______和無(wú)機(jī)鹽的食物．
          （3）根據(jù)上表推薦一種適宜糖尿病人的食物是______，但需要適當(dāng)補(bǔ)充富含______、油脂和無(wú)機(jī)鹽的食物．
          （4）下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法中，不正確的是______．
          ①缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥②缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病
          ③缺乏鐵元素，會(huì)引起貧血④維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝入，應(yīng)該多多益善．
          

			
          
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          下表是每100g小麥、大米、玉米和紅薯中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量。 
          

          (1)食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是___________ 。 
          (2)中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表分析，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含油脂、_________和無(wú)機(jī)鹽的食物。
           (3)根據(jù)上表推薦一種適宜糖尿病人的食物是_________，但需要適當(dāng)補(bǔ)充富含___________、油脂和無(wú)機(jī)鹽的食物。
           (4)下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法中，不正確的是_________ 。 
          ①缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥
           ②缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病 
          ③缺乏鐵元素，會(huì)引起貧血
           ④維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝入，應(yīng)該多多益善 
          

			
          
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          33、下表是每100g小麥、大米、玉米和紅薯中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量．

          （l）食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是
          水
          ．
          （2）中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表分析，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含油脂、
          維生素
          和無(wú)機(jī)鹽的食物．
          （3）根據(jù)上表推薦一種適宜糖尿病人的食物是
          紅薯
          ，但需要適當(dāng)補(bǔ)充富含
          蛋白質(zhì)
          、油脂和無(wú)機(jī)鹽的食物．
          （4）下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法中，不正確的是
          ④
          ．
          ①缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥②缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病
          ③缺乏鐵元素，會(huì)引起貧血④維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝入，應(yīng)該多多益善．
          

			
          
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          表格是每100g小麥、大米、玉米和紅薯中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量．
          

          


          
 
小麥
大米
玉米
紅薯
          

          
蛋白質(zhì)（g）
9.4
7.7
4
1.1
          

          
糖類（g）
75
76.8
40.2
23.1
          

          
油脂（g）
1.4
0.6
2.3
0.2
          

          
維生素A（μg）
11
0
63
125
          

          
維生素C（mg）
0
8
10
26
          

          
鈣（mg）
25
11
1
23
          

          
鐵（mg）
0.6
1.1
1.5
0.5
          

          
鋅（mg）
0.2
0.9
0.9
0.15
          （1）食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是
           
          ．
          （2）中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表分析，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含油脂、
           
          和無(wú)機(jī)鹽的食物．
          （3）下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法中，不正確的是（
           
          ）
          ①缺蛋白質(zhì)，會(huì)引起低血糖          ②缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病
          ③缺乏鐵元素，會(huì)引起貧血          ④維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝入，應(yīng)該多多益善
          （4）食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì)危及人體健康的是（
           
          �。�
          A．用“蘇丹紅一號(hào)”作食品添加劑   B．蒸饅頭時(shí)加入適量純堿
          C．加過(guò)量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美   D．用聚乙烯塑料包裝食品
          （5）油炸食物不宜多吃，因長(zhǎng)時(shí)間煎炸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C3H40），丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí)，生成二氧化碳和水．請(qǐng)寫(xiě)出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式
           
          ．
          

			
          
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