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          下表是每100g小麥、大米、玉米和紅薯中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量。 
          

          (1)食物的成分主要有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是___________ 。 
          (2)中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表分析，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含油脂、_________和無(wú)機(jī)鹽的食物。
           (3)根據(jù)上表推薦一種適宜糖尿病人的食物是_________，但需要適當(dāng)補(bǔ)充富含___________、油脂和無(wú)機(jī)鹽的食物。
           (4)下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法中，不正確的是_________ 。 
          ①缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥
           ②缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病 
          ③缺乏鐵元素，會(huì)引起貧血
           ④維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝入，應(yīng)該多多益善 
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          (1)水 
          (2)維生素 
          (3)紅薯 ；蛋白質(zhì) 
          (4)④ 
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          生活處處有化學(xué)，廚房中就蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識(shí)．
          （1）下列廚房用品屬于金屬材料的是
           
          ，屬于有機(jī)合成高分子材料的是
           
          ．
          A．塑膠手套精英家教網(wǎng)B．陶瓷碗精英家教網(wǎng)C．不銹鋼鍋精英家教網(wǎng)
          D．棉布圍裙精英家教網(wǎng)E． 塑料保鮮盒精英家教網(wǎng)
          （2）下表是每100g小麥、大米中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量．
          

          


          

蛋白質(zhì)（g）
糖類(lèi)（g）
油脂（g）
維生素A（μg）
維生素C（mg）
鈣（mg）
鐵（mg）
鋅（mg）
          

          
小麥
9.4
75
1.4
11
0
25
0.6
0.2
          

          
大米
7.7
76.8
0.6
0
8
11
1.1
1.45
          ①食物的成分主要有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是
           
          ．
          ②中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表可看出，這兩種食物中糖的含量均很高，糖在人體中的主要作用是
           
          ．
          ③下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法中，不正確的是
           
          ．
          A．缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病  B．兒童患佝僂病，主要是缺乏鈣元素
          C．缺乏鐵元素，會(huì)引起貧血      D．維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝入，應(yīng)該多多益善
          （3）北京市通過(guò)煤氣改造工程，居民用上了天然氣．天然氣屬于化石燃料，化石燃料除天然氣、煤外還有
           
          ．這些能源不可再生且對(duì)環(huán)境有一定的影響，科學(xué)家預(yù)測(cè)“氫能”將是21世紀(jì)最理想的新能源．工業(yè)上利用天然氣和水蒸汽在高溫下反應(yīng)來(lái)獲得氫氣，同時(shí)生成二氧化碳，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
           
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          33、下表是每100g小麥、大米、玉米和紅薯中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量．

          （l）食物的成分主要有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是
          水
          ．
          （2）中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表分析，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含油脂、
          維生素
          和無(wú)機(jī)鹽的食物．
          （3）根據(jù)上表推薦一種適宜糖尿病人的食物是
          紅薯
          ，但需要適當(dāng)補(bǔ)充富含
          蛋白質(zhì)
          、油脂和無(wú)機(jī)鹽的食物．
          （4）下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法中，不正確的是
          ④
          ．
          ①缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥②缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病
          ③缺乏鐵元素，會(huì)引起貧血④維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝入，應(yīng)該多多益善．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          17、生活處處有化學(xué)，廚房中就蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識(shí)．．
          （1）下列廚房用品中屬于有機(jī)合成高分子材料的是
          AE
          ．（填字母）
          （2）下表是每100g小麥、大米中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量．
          

          


          

蛋白質(zhì)（g）
糖類(lèi)（g）
油脂（g）
維生素A（μg）
維生素C（mg）
鈣
          （mg）          		
鐵
          （mg）          		
鋅
          （mg）
          

          
小麥
9.4
75
1.4
11
0
25
0.6
0.2
          

          
大米
7.7
76.8
0.6
0
8
11
1.1
1.45
          ①食物的成分主要有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是
          水
          ，在表格中屬于微量元素的是
          鐵、鋅
          ．
          ②中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表可看出，這兩種食物中糖的含量都非常高，其中所含淀粉的化學(xué)式為（
          C6H10O5）n，其相對(duì)分子質(zhì)量是
          162n
          ．
          （3）饅頭、面包等發(fā)面食品的一個(gè)特點(diǎn)是面團(tuán)中有許多小孔，它們使發(fā)面食品松軟可口．通常在做這些食品的時(shí)候會(huì)加入發(fā)酵粉，發(fā)酵粉的主要成分是
          NaHCO3
          和有機(jī)酸，根據(jù)以上信息說(shuō)明發(fā)酵粉的作用可能是
          產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w使面包松軟
          （寫(xiě)出一條）．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          29、生活處處有化學(xué)，廚房中就蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識(shí)．．
          （1）下列廚房用品中屬于有機(jī)合成高分子材料的是
          AE
          ．（填字母）

          （2）下表是每100g小麥、大米中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量．
          

          


          

蛋白質(zhì)（g）
糖類(lèi)（g）
油脂（g）
維生素A（μg）
維生素C（mg）
鈣
          （mg）          		
鐵
          （mg）          		
鋅
          （mg）
          

          
小麥
9.4
75
1.4
11
0
25
0.6
0.2
          

          
大米
7.7
76.8
0.6
0
8
11
1.1
1.45
          ①食物的成分主要有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是
          水
          ，在表格中屬于微量元素的是
          鐵、鋅
          ．
          ②中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表可看出，這兩種食物中糖的含量都非常高，其中所含淀粉的化學(xué)式為（C6H10O5）n，其相對(duì)分子質(zhì)量是
          162n
          ．
          （3）饅頭、面包等發(fā)面食品的一個(gè)特點(diǎn)是面團(tuán)中有許多小孔，它們使發(fā)面食品松軟可口．通常在做這些食品的時(shí)候會(huì)加入發(fā)酵粉，發(fā)酵粉的主要成分是
          NaHCO3
          和有機(jī)酸，根據(jù)以上信息說(shuō)明發(fā)酵粉的作用可能是
          產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w使面包松軟、除去發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的過(guò)量的酸
          （寫(xiě)出一條）．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：海淀區(qū)一模
				題型：填空題
			
          

						
          下表是每100g小麥、大米、玉米和紅薯中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量．
          

          


          
 
小 麥
大 米
玉 米
紅 薯
          

          
蛋白質(zhì)（g）
9.4
7.7
4
1.1
          

          
糖類(lèi)（g）
75
76.8
40.2
23.1
          

          
油脂（g）
1.4
0.6
2.3
0.2
          

          
維生素A（μg）
11
0
63
125
          

          
維生素C（mg）
0
8
10
26
          

          
鈣（mg）
25
11
1
23
          

          
鐵（mg）
0.6
1.1
1.5
0.5
          

          
鋅（mg）
0.2
1.45
0.9
0.15
          （l）食物的成分主要有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是______．
          （2）中國(guó)人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表分析，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含油脂、______和無(wú)機(jī)鹽的食物．
          （3）根據(jù)上表推薦一種適宜糖尿病人的食物是______，但需要適當(dāng)補(bǔ)充富含______、油脂和無(wú)機(jī)鹽的食物．
          （4）下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的說(shuō)法中，不正確的是______．
          ①缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥②缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病
          ③缺乏鐵元素，會(huì)引起貧血④維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝入，應(yīng)該多多益善．
          

			
          

			
          
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