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家庭廚房就是一個化學小世界，“柴米油鹽醬醋茶”、“鍋碗瓢盆”中包含著許多化學知識．
（1）下列各類食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是

a

a

．

（2）下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分．根據(jù)下列標簽回答問題：

每100g含有 營養(yǎng)成分	糖類	油脂	蛋白質(zhì)	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

以上標簽中沒有列出的營養(yǎng)素是

無機鹽

無機鹽

，為人體提供能量的營養(yǎng)素是

油脂、糖類、蛋白質(zhì)

油脂、糖類、蛋白質(zhì)

，人體必需的微量元素是

鋅

鋅

．
（3）下列所示的各種炊具、餐具中，主要利用有機合成材料制成是

b

b

．

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家庭廚房就是一個化學小世界，“柴米油鹽醬醋茶”、“鍋碗瓢盆”中包含著許多化學知識．
（1）廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，天然氣．天然氣的主要成分在空氣中燃燒的化學方程式

CH₄+2O₂

點燃  .

2H₂O+CO₂

CH₄+2O₂

點燃  .

2H₂O+CO₂

．
（2）廚房中的“米”，為人體提供能量，食物中的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、

維生素

維生素

無機鹽和水等六大類，通常稱為營養(yǎng)素．下列各類食物中富含蛋白質(zhì)是

CD

CD

（填字母）．
（3）廚房中的“油”，其液態(tài)植物油和固態(tài)動物油合稱為油脂．若鍋里的油著火了，應立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是

隔絕空氣或氧氣

隔絕空氣或氧氣

．
（4）廚房中的“鹽、醬、醋、茶”，都是生活中常見的，生活中還有大家常見的白糖．在制糖工業(yè)上是利用了活性炭的

吸附

吸附

性，除去有色有味的物質(zhì)．
（5）下列是廚房中的“鍋碗瓢盆”，
①其中主要成分是有機合成材料的是

b

b

（填字母）．

a水龍頭

b塑料餐具

c鐵鍋

d不銹鋼勺

②水龍頭表面鍍有一層鉻，是為防止鐵生銹．其防銹原理是隔絕

空氣或氧氣

空氣或氧氣

和

水

水

．
③我們會選擇鐵鍋炒菜，主要由于鐵具有良好的

導熱性

導熱性

，并且鐵鍋提供鐵元素．同時，還可以通過攝入適量的鐵粉在胃酸（鹽酸）作用下轉(zhuǎn)化為人體可吸收的鐵元素，反應的化學方程式為

Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑

Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑

，其基本反應類型是

置換反應

置換反應

．

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家庭廚房就是一個化學小世界，“柴米油鹽醬醋茶”、“鍋碗瓢盆”中包含著許多化學知識．
（1）下列各類食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是

a

a

．（填寫序號）

（2）下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分．根據(jù)下列標簽回答問題：

每100g含有 營養(yǎng)成分	糖類	油脂	蛋白質(zhì)	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

以上標簽中沒有列出的營養(yǎng)素是

水

水

，以上標簽中列出的人體必需微量元素是

鋅

鋅

．
（3）下列所示的各種炊具、餐具中，主要利用有機合成材料制成的是

B

B

．（填寫序號）

A．水龍頭

B．塑料餐具

C．鐵鍋

D．不銹鋼勺

（4）我市家庭廚房中的“柴”多數(shù)使用天然氣，天然氣的主要成分是

CH₄

CH₄

．（填化學式）如在廚房中聞到燃氣泄漏的特殊氣味，下列應急措施可行的是

a

a

．（填寫序號）
a．檢查并關(guān)閉氣源閥門，防止氣體進一步泄漏
b．立即打開抽油煙機排氣，將泄漏出的氣體盡快排出．

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一．選擇題（1～15題每題2分，16～30題每題1分，共45分）

題號

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

答案

A

C

B

D

B

B

A

D

B

A

題號

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

答案

B

C

A

C

A

D

D

D

C

C

題號

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

答案

D

A

C

C

C

A

B

B

C

D

二．填空題（第34（3）表格共1分，其他小題每空1分，共31分）

31.（1）  （8分）

3O₂

Mg²⁺

兩個鐵原子

11

   （2）

S+O₂ SO₂

火焰顏色為藍紫色

2KMnO₄ K₂MnO₄+MnO₂+O₂↑

分解

32. （7分）

    （1） a

（2）水     蛋白質(zhì)、油脂、糖類（答出一種即給分）     鋅

（3）b

（4）甲烷    ab

33. （6分）

   （1） 帶火星的木條   8:1    氫元素和氧元素

   （2） 殺菌消毒   活性炭

   （3） 化學

34. （6分）

       （1）①劇烈燃燒，火星四射，放熱，生成黑色固體（答出火星四射即可給分）

            ②鐵片表面覆蓋一層紅色物質(zhì)    強

            ③b

      （2）c

 （3）強（或弱）     FeSO₄（或FeCl₂等）  正確（或錯誤）（整個表格答案對應且正確給1分）

35．（4分）

   （1）  H₂(或O₂)

    (2） 2C+O₂2CO

（3） Cu（或Fe）   CO₂ (其它答案合理即可給分)

三．實驗題（第38題表格每行共1分，其他小題每空1分，，共18分）

36．（5分）

   （1）紅色固體變?yōu)楹谏?nbsp;       Fe₂O₃ + 3CO  2Fe + 3CO₂

（2）試管     Ca(OH)₂ + CO₂ == CaCO₃↓ +H₂O

（3）燃燒未反應的一氧化碳，防止剩余的CO擴散到空氣中，污染空氣

37．（7分）

   （1）① A    C或E(只寫一個且正確給分，錯選不給分)

② B    把燃著的木條放在集氣瓶口，木條熄滅，證明二氧化碳已收集滿。

（2）① b     ②K    ③H

38．（6分）

    [查閱資料]氧氣、二氧化碳、水蒸氣

[實驗思路]操作方法（或?qū)嶒灧椒ɑ驕囟鹊龋?nbsp;     實驗現(xiàn)象（或產(chǎn)物的量）

[實驗過程記錄] （每一步的實驗步驟、實驗現(xiàn)象、實驗結(jié)論對應且正確得1分，該表格共3分）

實驗步驟

實驗現(xiàn)象

實驗結(jié)論

2．把燃著的木條分別伸入呼出氣體和空氣的瓶中

在呼出氣體中木條熄滅，在空氣中木條繼續(xù)燃燒

3．向呼出氣體和空氣的瓶中分別注入少量澄清石灰水，振蕩

呼出氣體使澄清石灰水變渾濁，空氣不能使澄清石灰水變渾濁

人呼出的氣體中二氧化碳的含量比空氣多

4．取兩片透明的玻璃片，向其中一片上呼氣

該玻璃片比在空氣中放置的玻璃片濕潤

四、計算題（6分）

39. （3分）

  解：設(shè)生成二氧化碳的質(zhì)量為X。

　　　 C  +  O₂     CO₂           …………………………………………1分

       12              44

       24g　　　　　   X             …………………………………………1分

     
   X==88g                        …………………………………………1分     

  答：生成二氧化碳的質(zhì)量為88g。

40.  （3分）

解：⑴設(shè)16mL該醬油中含鐵元素質(zhì)量為x。

      由題意得：

       x= 2.56mg                  

      ∴此人一天從醬油中吸收的鐵元素質(zhì)量為2.56mg×10%=0.256 mg ………1分

   ⑵設(shè)需要硫酸亞鐵晶體（FeSO₄?7H₂O）晶體質(zhì)量為y。

Fe     ~     FeSO₄?7H₂O

56               278

1.68g                       y

y=8.34g                                           …………………1分

  ⑶設(shè)產(chǎn)生氫氣的質(zhì)量為z。

Fe  +  H₂SO ₄  =  FeSO₄  +  H₂↑

     56                          2

 1.68g                       Z

Z=0.06g

標況下氫氣的體積=                  …………………1分

答：(略)