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        1. 新鮮面粉的酸度不應超過2°.陳面粉的酸度不應超過4.5°.否則是霉變面粉.(6)測定面筋的含量稱取約50g面粉.加25mL水.拌成面團后放在蒸發(fā)皿內(nèi)冷卻(最好放入冰箱冷卻到3-5℃).約1小時后在室溫下用水洗滌面團.一直洗到水不再呈渾濁為止.這時留下的就是面筋團.把洗好的面筋干燥后稱重.算出面筋的百分含量. 查看更多

           

          題目列表(包括答案和解析)

          (2013?紹興一模)“結(jié)晶玫瑰”具有強烈的玫瑰香氣,是一種很好的定香劑.其化學名稱為“乙酸三氯甲基苯甲酯”,通常用三氯甲基苯基甲醇和醋酸酐為原料制備:

          已知:
          三氯甲基苯基甲醇 無色液體.不溶于水,溶于乙醇.
          醋酸酐 無色液體.溶于水形成乙酸,溶于乙醇.
          結(jié)晶玫瑰 白色至微黃色晶體.不溶于水,溶于乙醇.熔點:88℃
          醋酸 無色的吸濕性液體,易溶于水、乙醇.
          操作步驟和裝置如下:
          加料
          加熱3小時,控制
          溫度在110℃
          反應液倒
          入冰水中
          抽濾
          粗產(chǎn)品
          重結(jié)晶
          產(chǎn)品

          請根據(jù)以上信息,回答下列問題:
          (1)加料時,應先加入三氯甲基苯基甲醇和醋酸酐,然后慢慢加入濃硫酸并
          攪拌
          攪拌
          .待混合均勻后,最適宜的加熱方式為
          油浴加熱
          油浴加熱
          (填“水浴加熱”,“油浴加熱”,“砂浴加熱”).
          (2)用圖II抽濾裝置操作時,布氏漏斗的漏斗管插入單孔橡膠塞與吸濾瓶相接.橡膠塞插入吸濾瓶內(nèi)的部分不得超過塞子高度的
          2
          3
          2
          3
          ;向漏斗中加入溶液,溶液量不應超過漏斗容量的
          2
          3
          2
          3
          ;當吸濾瓶中液面快達到支管口位置時,應拔掉吸濾瓶上的橡皮管,從
          吸濾瓶上口
          吸濾瓶上口
          倒出溶液.
          (3)重結(jié)晶提純時,應將粗產(chǎn)品溶解在
          無水乙醇
          無水乙醇
          中(填“水”,“無水乙醇”,“粗產(chǎn)品濾液”).已知70℃時100g 溶劑中溶解a g結(jié)晶玫瑰,重結(jié)晶操作過程為:按粗產(chǎn)品、溶劑的質(zhì)量比為1:
          100
          a
          100
          a
          混合,用水浴加熱回流溶劑使粗產(chǎn)品充分溶解,然后
          待晶體完全溶解后停止加熱,冷卻結(jié)晶,抽濾
          待晶體完全溶解后停止加熱,冷卻結(jié)晶,抽濾
          .此重結(jié)晶過程中不需要用到的儀器是
          C
          C

          A.冷凝管  B.燒杯      C.蒸發(fā)皿     D.錐形瓶
          (4)某同學欲在重結(jié)晶時獲得較大的晶體,查閱資料得到如圖3信息:由圖3信息可知,從高溫濃溶液中獲得較大晶體的操作為
          加入晶種,緩慢降溫
          加入晶種,緩慢降溫

          (5)在物質(zhì)制備實驗中,產(chǎn)品經(jīng)抽濾、洗滌后,尚需干燥,請列舉一種常見的實驗室干燥方法
          空氣中風干、空氣中晾干、高溫烘干、用濾紙吸干
          空氣中風干、空氣中晾干、高溫烘干、用濾紙吸干

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          (1)襯衣領(lǐng)口因汗?jié)n而產(chǎn)生的黃斑的主要成分是(    )

          A.食鹽                 B.淀粉                 C.堿類              D.蛋白質(zhì)

          (2)加酶洗衣粉是在洗衣粉(主要成分是對十二烷基苯磺酸鈉)中加入能使蛋白質(zhì)水解的堿性蛋白酶,為了不降低它的活性,洗衣服時水的溫度不應過低,也不應超過70 ℃,最適宜的溫度為35~50 ℃,試說明原因_________________________________________________________。

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          下列化學實驗基本操作正確的是

          A.稱量前用游碼來調(diào)節(jié)天平平衡

          B.加熱時,應把受熱物質(zhì)放在內(nèi)焰部位

          C.使用試管夾時,應將試管夾從試管底部往上套,夾在試管的中上部

          D.給試管內(nèi)液體加熱時,液體體積不應超過試管容積的2/3

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          下列化學實驗基本操作正確的是


          1. A.
            稱量前用游碼來調(diào)節(jié)天平平衡
          2. B.
            加熱時,應把受熱物質(zhì)放在內(nèi)焰部位
          3. C.
            使用試管夾時,應將試管夾從試管底部往上套,夾在試管的中上部
          4. D.
            給試管內(nèi)液體加熱時,液體體積不應超過試管容積的2/3

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          下列有關(guān)化學實驗基本操作的敘述,正確的是


          1. A.
            給試管內(nèi)液體加熱時,液體體積不應超過試管容積的2/3
          2. B.
            過濾、蒸發(fā)操作過程中都需要用玻璃棒不斷攪拌液體
          3. C.
            測定某溶液的pH將干燥的試紙浸入到待測溶液,過一會兒取出,與標準比色卡比較
          4. D.
            酸堿中和滴定時,眼睛要一直注意著滴定管內(nèi)液面的變化

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