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				(1)襯衣領(lǐng)口因汗?jié)n而產(chǎn)生的黃斑的主要成分是(    )
          A.食鹽                 B.淀粉                 C.堿類              D.蛋白質(zhì)
          (2)加酶洗衣粉是在洗衣粉(主要成分是對十二烷基苯磺酸鈉)中加入能使蛋白質(zhì)水解的堿性蛋白酶，為了不降低它的活性，洗衣服時水的溫度不應(yīng)過低，也不應(yīng)超過70 ℃，最適宜的溫度為35～50 ℃，試說明原因_________________________________________________________。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          (1)D
          (2)蛋白質(zhì)水解是在酸性或堿性條件下發(fā)生的水解，為了不降低催化劑的活性，溫度也是關(guān)鍵。水溫偏高堿性蛋白酶會變性喪失活性，水溫偏低也影響堿性蛋白酶的活性，達(dá)不到水解的要求，故水溫以35～50 ℃為好
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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