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				26．下列產(chǎn)品的生產(chǎn)過程.需要利用發(fā)酵技術(shù)的是A．脫水蔬菜        B．醬油           C．火腿           D．咸鴨蛋			【查看更多】
			


		
           
          


		
          
		
          題目列表(包括答案和解析)
          

		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          下列產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，需要利用發(fā)酵技術(shù)的是（　　）
          

			
          
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          下列產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，需要利用發(fā)酵技術(shù)的是

          1. A.
            脫水蔬菜
          2. B.
            醬油
          3. C.
            火腿
          4. D.
            咸鴨蛋
          

			
          
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          下列關(guān)于酵母菌發(fā)酵或發(fā)酵技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（   ）
            
          A．制作饅頭的發(fā)面過程就是酵母菌發(fā)酵的過程
            
          B．果酒暴露在空氣中會(huì)變酸也是酵母菌發(fā)酵的結(jié)果
            
          C．釀酒、制醬、制醋、制腐乳都利用了微生物發(fā)酵
            
          D．現(xiàn)在，人們能利用改造過的具有特殊性能的微生物去生產(chǎn)人類需要的發(fā)酵產(chǎn)品
          

			
          
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