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				1．下列敘述中不正確的是:  A．蔗糖.淀粉.油脂等都可以發(fā)生水解反應(yīng)  B．纖維素是一種多糖.其相對(duì)分子質(zhì)量是葡萄糖的n倍  C．蔗糖水解后需加入NaOH中和再做銀鏡反應(yīng).否則會(huì)使實(shí)驗(yàn)失敗  D.碘又叫智力元素.缺碘會(huì)患大脖子病			【查看更多】
			

		
           
          

		
          
				
          題目列表(包括答案和解析)
          
		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          （1）在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸氫溶液，觀察到的現(xiàn)象是______．這種現(xiàn)象叫______．再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是______，這說(shuō)明______是一個(gè)可逆反應(yīng)利用這個(gè)性質(zhì)，可以采用多次______的方法分離、提純蛋白質(zhì)．
          （2）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中______不是高分子化合物，這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質(zhì)→______；淀粉→______；脂肪→______；在蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中，含有官能團(tuán)：______．
          （3）下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述正確的是______（填寫代號(hào)）．
          （A）用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?br />（B）乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去
          （C）蔗糖水解時(shí)應(yīng)用濃硫酸作催化劑
          （D）在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)
          （E）在植物油中滴入溴水，溴水褪色
          （F）用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物
          （G）在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無(wú)水酒精
          （H）制酚醛樹(shù)脂時(shí)，應(yīng)將溫度計(jì)插入水浴中．
          

			
          
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          （1）在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸氫溶液，觀察到的現(xiàn)象是
          變渾濁
          變渾濁
          ．這種現(xiàn)象叫
          鹽析
          鹽析
          ．再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是
          變澄清
          變澄清
          ，這說(shuō)明
          鹽析
          鹽析
          是一個(gè)可逆反應(yīng)利用這個(gè)性質(zhì)，可以采用多次
          鹽析
          鹽析
          的方法分離、提純蛋白質(zhì)．
          （2）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中
          脂肪
          脂肪
          不是高分子化合物，這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質(zhì)→
          氨基酸
          氨基酸
          ；淀粉→
          葡萄糖
          葡萄糖
          ；脂肪→
          高級(jí)脂肪酸和甘油
          高級(jí)脂肪酸和甘油
          ；在蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中，含有官能團(tuán)：
          -COOH和-NH2
          -COOH和-NH2
          ．
          （3）下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述正確的是
          BDEFG
          BDEFG
          （填寫代號(hào)）．
          （A）用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?BR>（B）乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去
          （C）蔗糖水解時(shí)應(yīng)用濃硫酸作催化劑
          （D）在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)
          （E）在植物油中滴入溴水，溴水褪色
          （F）用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物
          （G）在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無(wú)水酒精
          （H）制酚醛樹(shù)脂時(shí)，應(yīng)將溫度計(jì)插入水浴中．
          

			
          
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