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        1. 17.方便面國家標準日前已通過全國糧油標準化技術(shù)委員會的審定.標準 稱.優(yōu)質(zhì)方便面的品質(zhì)不僅僅是口感問題.還包括較高的營養(yǎng)指標.其中蛋白質(zhì)含 (1)則方便面所含的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì). .油脂.無機鹽和水. (2)由表中可知.方便面內(nèi)不含維生素C.為了補充維生素C.平時應(yīng)該多 吃 .維生素C易溶于水.向其水溶液中滴入紫色石蕊試液.石 蕊變紅色.加熱該溶液至沸騰.紅色消失.因此.烹調(diào)富含維生素C的食物時. 應(yīng)該注意 .在堿性條件下.維生素C易被空氣氧化.燒煮時 最好加一點 . 查看更多

           

          題目列表(包括答案和解析)

          方便面國家標準日前已通過全國糧油標準化技術(shù)委員會的審定.標準《編制說明》稱,優(yōu)質(zhì)方便面的品質(zhì)不僅僅是口感問題,還包括較高的營養(yǎng)指標,其中蛋白質(zhì)含
          方便面營養(yǎng)成分表(每100g中含量)
          糖類
          (g)
          脂肪
          (g)
          蛋白質(zhì)
          (g)
          水分
          (g)

          (mg)

          (mg)

          (mg)

          (mg)
          維生素
          C(mg)
          其它
          61.621.19.53.6114413480250
          (1)則方便面所含的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、________、油脂、無機鹽和水.
          (2)由表中可知.方便面內(nèi)不含維生素C,為了補充維生素C,平時應(yīng)該多吃________.維生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊試液,石蕊變紅色,加熱該溶液至沸騰,紅色消失.因此,烹調(diào)富含維生素C的食物時,應(yīng)該注意________.在堿性條件下,維生素C易被空氣氧化,燒煮時最好加一點________.

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          方便面國家標準日前已通過全國糧油標準化技術(shù)委員會的審定.標準《編制說明》稱,優(yōu)質(zhì)方便面的品質(zhì)不僅僅是口感問題,還包括較高的營養(yǎng)指標,其中蛋白質(zhì)含
          方便面營養(yǎng)成分表(每100g中含量)
          糖類
          (g)
          脂肪
          (g)
          蛋白質(zhì)
          (g)
          水分
          (g)

          (mg)

          (mg)

          (mg)

          (mg)
          維生素
          C(mg)
          其它
          61.6 21.1 9.5 3.6 1144 134 80 25 0
          (1)則方便面所含的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、______、油脂、無機鹽和水.
          (2)由表中可知.方便面內(nèi)不含維生素C,為了補充維生素C,平時應(yīng)該多吃______.維生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊試液,石蕊變紅色,加熱該溶液至沸騰,紅色消失.因此,烹調(diào)富含維生素C的食物時,應(yīng)該注意______.在堿性條件下,維生素C易被空氣氧化,燒煮時最好加一點______.

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          “方便面國家標準”日前已通過全國糧油標準化技術(shù)委員會的審定.新國標將首次對方便面中的蛋白質(zhì)含量作出限量——不低于8%,在脂肪指標上,標準將規(guī)定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分別為22%和25%,以保證方便面的營養(yǎng).標準同時要求,在產(chǎn)品包裝上須明示添加劑.下列有關(guān)敘述中不正確的是


          1. A.
            蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)
          2. B.
            脂肪是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)
          3. C.
            任何食物中都不能加入食品添加劑
          4. D.
            在日常飲食中要注意膳食平衡

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          “方便面國家標準”日前已通過全國糧油標準化技術(shù)委員會的審定.新國標將首次對方便面中的蛋白質(zhì)含量作出限量——不低于8%,在脂肪指標上,標準將規(guī)定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分別為22%和25%,以保證方便面的營養(yǎng).標準同時要求,在產(chǎn)品包裝上須明示添加劑.下列有關(guān)敘述中不正確的是

          [  ]
          A.

          蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)

          B.

          脂肪是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)

          C.

          任何食物中都不能加入食品添加劑

          D.

          在日常飲食中要注意膳食平衡

          查看答案和解析>>

          17、方便面國家標準日前已通過全國糧油標準化技術(shù)委員會的審定.標準《編制說明》稱,優(yōu)質(zhì)方便面的品質(zhì)不僅僅是口感問題,還包括較高的營養(yǎng)指標,其中蛋白質(zhì)含

          (1)則方便面所含的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、
          糖類
          、油脂、無機鹽和水.
          (2)由表中可知.方便面內(nèi)不含維生素C,為了補充維生素C,平時應(yīng)該多吃
          水果和蔬菜
          .維生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊試液,石蕊變紅色,加熱該溶液至沸騰,紅色消失.因此,烹調(diào)富含維生素C的食物時,應(yīng)該注意
          不要高溫加熱
          .在堿性條件下,維生素C易被空氣氧化,燒煮時最好加一點
          食醋

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