Question

下表是為了認(rèn)識(shí)酶作用的特性，以20%的過氧化氫溶液為反應(yīng)底物的一組實(shí)驗(yàn)方法及結(jié)果。通過分析實(shí)驗(yàn)不能得出的結(jié)論是                                    (　　)

步驟	方法	觀察結(jié)果
1	常溫下自然分解	氧氣泡少而小
2	常溫下加鐵離子	氧氣泡稍多而小
3	常溫下加入鮮肝提取液	氧氣泡極多而大
4	加入煮沸后冷卻的鮮肝提取液	同自然分解一樣

A．酶的催化作用需要適宜的條件

B．酶具有高效性

C．酶具有專一性

D．高溫會(huì)使酶失去活性

Answer 1

多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，具有高效性，易失活，高溫會(huì)使酶變性失活。表中為幾組對(duì)照實(shí)驗(yàn)(遵循單一變量原則)，通過兩兩對(duì)照，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可得出A、B、D項(xiàng)的結(jié)論。此實(shí)驗(yàn)不能證明酶的專一性。

答案：C