酵母菌是一種工業(yè)發(fā)酵常用的工程菌，某制藥廠引入轉(zhuǎn)基因的酵母菌后對(duì)其生長(zhǎng)情況進(jìn)行分析，下表是在一固定容積及培養(yǎng)基的發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)該酵母菌，并定時(shí)取樣測(cè)定菌體數(shù)量（萬個(gè)/ml）所得的結(jié)果，對(duì)此下列敘述不正確的是：
| 取樣（階段） | a | b | c | d | e | f | g | h |
| 菌體數(shù)量（萬個(gè)/ml） | 32 | 60 | 121 | 334 | 762 | 821 | 819 | 824 |
A. a-e階段，酵母菌的增殖方式主要為出芽生殖
B. g樣品時(shí)次級(jí)代謝產(chǎn)物已有相當(dāng)?shù)姆e累
C．在f-g階段菌種數(shù)量和形態(tài)已相對(duì)穩(wěn)定，可在此階段選取菌種擴(kuò)大培養(yǎng)
D．h階段后如再繼續(xù)培養(yǎng)，檢測(cè)出異形的酵母菌會(huì)增多
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科目：高中生物 來源： 題型：
形形色色的發(fā)酵食品在食品工業(yè)中占有重要地位。請(qǐng)回答相關(guān)問題。
（1）人們喜愛的腐乳是我國(guó)獨(dú)特的傳統(tǒng)發(fā)酵食品。腐乳制作的原理是 等策生物產(chǎn)生的 能將豆腐中的蛋白質(zhì)、脂肪等大分子有機(jī)物分解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。
（2）右圖是釀制葡萄酒的簡(jiǎn)易裝置，請(qǐng)分析回答。
①葡萄酒是一種很容易消化的低度發(fā)酵酒。葡萄酒的釀制過程是先通過氣體酵母菌進(jìn)行 ，通過出芽生殖方式增加酵母菌的數(shù)量，然后在無氧條件下發(fā)酵獲得葡萄酒。葡萄汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可用 （試劑）來檢驗(yàn)。
②裝置中選用細(xì)長(zhǎng)、彎曲且開口向下的排氣管，其原因是排出發(fā)酵過程中產(chǎn)生的CO2并防止 。當(dāng)把葡萄汁倒入發(fā)酵罐后進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)，要留有1/3空間，目的是既為酵母大量繁殖提供適量的氧氣，又防止 。酒精發(fā)酵完成后，若要生產(chǎn)果醋應(yīng)該打開充氣口，原因是 。
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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年河北省高三上學(xué)期期中考試生物卷 題型：選擇題
酵母菌是一種工業(yè)發(fā)酵常用的工程菌，某制藥廠引入轉(zhuǎn)基因的酵母菌后對(duì)其生長(zhǎng)情況進(jìn)行分析，下表表示在一固定容積及培養(yǎng)基的發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)該酵母菌，并定時(shí)取樣測(cè)定菌體數(shù)量（萬個(gè)/ML）所得的結(jié)果，下列敘述正確的是（ ）
|
取樣（階段） |
a |
b |
c |
d |
e |
f |
g |
h |
|
菌體數(shù)量（萬個(gè)/ML） |
32 |
60 |
121 |
334 |
762 |
821 |
819 |
824 |
A．在接種前如需要擴(kuò)大培養(yǎng)可采用調(diào)低培養(yǎng)基碳源和氮源比值的方法
B．a(chǎn)—e階段，酵母菌進(jìn)行二分裂并以等比數(shù)列的形式增加
C．采用a—e階段的細(xì)菌作菌種可以縮短生產(chǎn)周期，采用連續(xù)培養(yǎng)法可以延長(zhǎng)f—h階段
D．f— h階段積累的產(chǎn)物都是次級(jí)代謝產(chǎn)物，在h階段后有些細(xì)胞解體并釋放代謝產(chǎn)物，如需要酵母菌的單細(xì)胞蛋白可利用過濾和沉淀的方法來分離提純
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科目：高中生物 來源： 題型：
酵母菌ww w.ks 5u.co m是一種工業(yè)發(fā)酵常用的工程菌，某制藥廠引入轉(zhuǎn)基因的酵母菌后對(duì)其生長(zhǎng)情況進(jìn)行分析，下表表示在一固定容積及培養(yǎng)基的發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)該酵母菌，并定時(shí)取樣測(cè)定菌體數(shù)量（萬個(gè)/ML）所得的結(jié)果，下列敘述正確的是（ ）
| 取樣（階段） | a | b | c | d | e | f | g | h |
| 菌體數(shù)量（萬個(gè)/ML） | 32 | 60 | 121 | 334 | 762 | 821 | 819 | 824 |
A．在接種前如需要擴(kuò)大培養(yǎng)可采用調(diào)低培養(yǎng)基碳源和氮源比值的方法
B．a(chǎn)—e階段，酵母菌進(jìn)行二分裂并以等比數(shù)列的形式增加
C．采用a—e階段的細(xì)菌作菌種可以縮短生產(chǎn)周期，采用連續(xù)培養(yǎng)法可以延長(zhǎng)f—h階段
D．f— h階段積累的產(chǎn)物都是次級(jí)代謝產(chǎn)物，在h階段后有些細(xì)胞解體并釋放代謝產(chǎn)物，如需要酵母菌的單細(xì)胞蛋白可利用過濾和沉淀的方法來分離提純
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科目：高中生物 來源：2011屆河北省唐山一中高三上學(xué)期期中考試生物卷 題型：單選題
酵母菌是一種工業(yè)發(fā)酵常用的工程菌，某制藥廠引入轉(zhuǎn)基因的酵母菌后對(duì)其生長(zhǎng)情況進(jìn)行分析，下表表示在一固定容積及培養(yǎng)基的發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)該酵母菌，并定時(shí)取樣測(cè)定菌體數(shù)量（萬個(gè)/ML）所得的結(jié)果，下列敘述正確的是（ ）
| 取樣（階段） | a | b | c | d | e | f | g | h |
| 菌體數(shù)量（萬個(gè)/ML） | 32 | 60 | 121 | 334 | 762 | 821 | 819 | 824 |
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