Question

3．有關(guān)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述正確的是（　　）

• A． 蛋白質(zhì)中氮原子的數(shù)目與肽鍵的數(shù)目相等
• B． 含有兩個肽鍵的化合物稱為二肽
• C． 在 m個氨基酸參與合成的 n 條肽鏈中，至少含有 m+n個氧原子
• D． 氨基酸的脫水縮合發(fā)生在核糖體、線粒體和高爾基體等細胞器中

Answer 1

分析 構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團．在蛋白質(zhì)分子合成過程中：①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答 解：A、蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)目，A錯誤；
B、含有兩個肽鍵的化合物中含有3個氨基酸，稱為三肽，B錯誤；
C、在m個氨基酸合成的n條肽鏈中，至少含有的氧原子數(shù)目=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)=m-n+2n=m+n，C正確；
D、氨基酸之間的脫水縮合只能發(fā)生在核糖體上，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質(zhì)合成的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．