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          【題目】下列有關(guān)鹵湯的描述錯(cuò)誤的是（ ）
          A.鹵湯是決定腐乳類型的關(guān)鍵因素
          B.鹵湯是由酒和各種香辛料配制而成的，酒的含量應(yīng)控制在12%左右
          C.鹵湯可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味
          D.鹵湯也有防腐殺菌作用
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】A
          【解析】
          鹵湯直接關(guān)系到腐乳的色、香、味，鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的。加酒可以抑制微生物的生長，能使腐乳具有獨(dú)特的香味，同時(shí)使后熟期安全度過，延長保質(zhì)期。
          A、鹵湯是決定腐乳特殊風(fēng)味的關(guān)鍵因素，A錯(cuò)誤；
          B、鹵湯是由酒和各種香辛料配制而成的，酒的含量應(yīng)控制在12%左右，B正確；
          C、鹵湯可以調(diào)制腐乳的風(fēng)味，C正確；
          D、鹵湯可以抑制微生物的生長，具有防腐殺菌作用，D正確。
          故選A。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下面為植物光合作用和呼吸作用有關(guān)實(shí)驗(yàn)圖，回答相關(guān)問題：
          (1)將對(duì)稱葉片左側(cè)遮光右側(cè)曝光(如圖1)，并采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄗ柚箖刹糠种g的物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)移。在適宜光照下照射12小時(shí)后，從兩側(cè)截取同等面積的葉片，烘干稱重，分別記為a和b(單位：g)，則b—a所代表的是12小時(shí)內(nèi)_________________________________。
          (2)圖2表示某植物的非綠色器官在氧濃度為a、b、c、d時(shí)，CO2釋放量和O2吸收量的關(guān)系圖，若細(xì)胞呼吸的底物是葡萄糖，則在氧濃度為c時(shí)，無氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸消耗葡萄糖的量的________倍。當(dāng)氧濃度為a時(shí)，該植物器官進(jìn)行的細(xì)胞呼吸反應(yīng)式為__________________________________。
          (3)圖3中d點(diǎn)時(shí)限制光合作用速率的主要環(huán)境因素是____________，當(dāng)光照強(qiáng)度為5klx，若白天給予植物12小時(shí)光照，則植物一晝夜需從周圍環(huán)境中吸收CO2________mmol。
          (4)圖4中O～D間此幼苗細(xì)胞呼吸消耗的有機(jī)物量為_________(用Sl、S2、S3表示)；光合作用有機(jī)物的凈積累量為_________(用Sl、S2、S3表示)。
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】關(guān)于原核細(xì)胞的說法，正確的是（ ） 
          A原核細(xì)胞的擬核除了無核膜外，其余的核仁、染色體都與真核細(xì)胞相同
          B．原核細(xì)胞和植物細(xì)胞的區(qū)別是無核膜，無細(xì)胞壁，無種類多樣的細(xì)胞器
          C．藍(lán)藻細(xì)胞因?yàn)楹腥~綠體這種細(xì)胞器，所以能進(jìn)行光合作用，為自養(yǎng)的原核生物
          D所有原核細(xì)胞都具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)（核糖體）,以DNA分子為遺傳物質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖表示施用IAA(吲哚乙酸)對(duì)某種植物主根長度及側(cè)根的影響，下列敘述錯(cuò)誤的是(　　)
          A. 與施用10-4mol/L的IAA相比，未施用的植株主根長而側(cè)根數(shù)量少
          B. 將未施用IAA的植株除去部分芽和幼葉，會(huì)導(dǎo)致側(cè)根數(shù)量增加
          C. 促進(jìn)側(cè)根數(shù)量增加的IAA溶液，會(huì)抑制主根的伸長
          D. 施用IAA對(duì)誘導(dǎo)側(cè)根的作用表現(xiàn)為低濃度促進(jìn)、高濃度抑制
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中不含有磷元素的是 （ ）
          A.脫氧核糖B.核糖體C.RuBPD.DNA
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】從土壤中分離獲得某種微生物的步驟是（ ）
          ①土壤取樣�、谔荻认♂尅、圻x擇培養(yǎng)�、芫鷳乙和坎计桨� ⑤挑選出單個(gè)菌落
          A.①②③④⑤B.①③②④⑤
          C.①②④③⑤D.①④②③⑤
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖所示的圖解表示構(gòu)成細(xì)胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d代表不同的小分子物質(zhì)，A、B、C代表不同的大分子，請分析回答下列問題：
          （1）物質(zhì)a是_____，在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)，與物質(zhì)A作用最相近的物質(zhì)是_____。
          （2）細(xì)胞中和物質(zhì)C元素組成相同的化合物有_____________（填2種）。
          （3）發(fā)菜中的c有_______種，病毒中的c有__________種。
          （4）物質(zhì)d是________，物質(zhì)B在過酸、過堿等環(huán)境中會(huì)變性，其實(shí)質(zhì)是____。
          （5）若b的平均相對(duì)分子質(zhì)量為r，通過脫水縮合形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成相對(duì)分子質(zhì)量為e的B，則B分子中肽鍵的數(shù)目是__________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】有關(guān)下列化合物的敘述，正確的是（ ）
          A.DNA是一切生物的遺傳物質(zhì)
          B.麥芽糖和蔗糖水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖
          C.蛋白質(zhì)可以直接被人體消化吸收
          D.膽固醇在人體可參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖表示水稻一個(gè)成熟葉肉細(xì)胞代謝的某些過程(圖中數(shù)字代表物質(zhì)，a、b代表細(xì)胞器)。下列有關(guān)分析和判斷，錯(cuò)誤的是(　　)
          A. 水稻細(xì)胞中，有a的細(xì)胞一定有b，而有b的細(xì)胞不一定有a
          B. 如果用18O標(biāo)記圖中的①，則可能會(huì)出現(xiàn)少量的具有放射性的④
          C. 在b內(nèi)膜上分布有ATP合成酶，而在a的基質(zhì)中有ATP水解酶
          D. 此類細(xì)胞可作為觀察a和b在細(xì)胞中分布的實(shí)驗(yàn)材料
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案