Question

在葉綠體中色素的提取和分離實驗中，研磨過程至少要破壞_________層生物膜結(jié)構(gòu)才能使色素分子游離并溶入有機溶劑中，這些膜結(jié)構(gòu)由外向內(nèi)依次是：____________________________。

某同學在做葉綠體中色素的提取時，改用下列處理： ①綠葉放在盛有清水的燒杯中靜置2 h;②綠葉放在盛水的燒杯中，煮沸10 min；③綠葉放在研缽中研磨，然后放在盛酒精的燒杯中。燒杯中液體變綠色的有_________，原因是____________________________。

Answer 1

3  細胞膜、葉綠體外膜、葉綠體內(nèi)膜②③  ②中煮沸后的綠葉，細胞膜和葉綠體膜都成了全透性膜，色素擴散進入水中，③中研　磨破壞了細胞膜和葉綠體膜，色素分子溶解在酒精中

解析:

本題是一道考查細胞結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)知識與葉綠體色素的提取實驗操作的綜合題目。首先葉肉細胞的葉綠體中片層結(jié)構(gòu)上的色素，從細胞內(nèi)到細胞外須依次通過葉綠體的內(nèi)、外膜和細胞膜，共3層生物膜。通過對以上三種處理比較可知，只要是破壞生物膜使色素溶解在燒杯中，液體就會變成綠色，采取的措施如煮沸后，細胞膜和葉綠體膜變成了全透性膜，色素擴散到燒杯的水中，研磨使細胞膜和葉綠體膜破壞，色素就溶解在酒精中。