Question

8．請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）該化合物有1個氨基和1個羧基．
（2）該化合物是由5個氨基酸失水而形成的，這樣的反應(yīng)叫作脫水縮合，生成的水中的氫來源于氨基和羧基，形成的化學(xué)鍵名稱為肽鍵，結(jié)構(gòu)式表示為-CO-NH-，該化合物叫五肽．
（3）該化合物由4種氨基酸構(gòu)成，造成氨基酸種類不同的原因是R基不同，寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：．
（4）該化合物在形成過程中相對分子質(zhì)量減少了72．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，該化合物分子中含有4個肽鍵（-CO-NH-）、5個R基（分別為-CH₂-C₆H₅-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂），是由5個氨基酸形成的五肽化合物．

解答 解：（1）氨基和羧基的結(jié)構(gòu)式分別是-NH₂、-COOH，觀察題圖可知，題圖該化合物有1個氨基和1個羧基．
（2）由以上分析知，題圖該化合物含有含有4個肽鍵、5個R基，是由5個氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)而形成的五肽，其中生成的水中的氫來源于氨基和羧基，脫水縮合過程中形成的化學(xué)鍵為肽鍵，肽鍵的結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-．
（3）構(gòu)成題圖該化合物的5個氨基酸的R基分別為-CH₂-C₆H₅-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂），R基有4種，所以該化合物由4種氨基酸構(gòu)成，造成氨基酸種類不同的原因是R基不同．
（5）該化合物在形成過程中形成4個肽鍵，脫去4分子水，相對分子質(zhì)量減少了4×18=72．
故答案為：
（1）1  1 
（2）5  脫水縮合   氨基和羧基   肽鍵-CO-NH-五  
（3）4   R基不同
（4）72

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．