Question

【題目】某蛋白質(zhì)由n個(gè)肽鏈組成，氨基酸的平均分子質(zhì)量為a，該蛋白質(zhì)所含的氨基酸有 ，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量約為（ ）
A. ab﹣6b+18n
B. ab﹣6b
C.（ b﹣a）×18
D. ab﹣（ b﹣n）×18

Answer 1

【答案】D
【解析】解：一個(gè)由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有 個(gè)氨基酸，則脫水縮合時(shí)產(chǎn)生的水為 ﹣n個(gè)；又每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，所以一個(gè)由n條肽鏈 個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)分子的相對(duì)分子質(zhì)量為 ×a﹣18（ ﹣n）．
故選：D．
構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．
在蛋白質(zhì)分子合成過(guò)程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量﹣失去水分子數(shù)×水的相對(duì)分子質(zhì)量．