Question

9．用氨基酸數(shù)目自動分析儀測定幾種多肽化合物的氨基酸數(shù)目如表所示

	①	②	③	④	⑤	⑥
多肽化合物	催產(chǎn)素	牛加血壓素	血管舒緩素	平滑肌舒張素	豬促黑色素	人促黑色素
氨基酸數(shù)目	9	9	9	10	13	22

（1）表中①②③的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因為它們的氨基酸的種類不同，排列順序不同．
（2）表中③與④或⑤與⑥雖然功能相同，但各具專一性，它們之間的差異取決與組成多肽的氨基酸的種類不同，數(shù)量不同，排列順序不同，肽鏈盤由折疊形成的空間結(jié)構(gòu)多種多樣．
（3）在不知道血管舒張素具體結(jié)構(gòu)的情況下推知這種肽類化合物至少有1個氨基和1個羧基，這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置？這兩個基團(tuán)應(yīng)該位于肽鏈的兩端．
（4）①中常見的氨基酸最多有9種．
（5）假若構(gòu)成這六類化合物的每一種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量均為m，則⑤的相對分子質(zhì)量比④的相對分子質(zhì)量多3m-54．

Answer 1

分析 1、氨基酸由C、H、O、N等元素組成，組成生物體的氨基酸約有20種，由R基決定．氨基酸彼此之間可以通過脫水縮合的方式形成多肽，由幾個氨基酸脫水就形成幾肽．脫水縮合反應(yīng)過程中形成的肽鍵數(shù)目=脫去的水分子數(shù)=氨基酸的個數(shù)-肽鏈數(shù)．
2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)．
3、蛋白質(zhì)的功能具有多樣性：結(jié)構(gòu)蛋白（如血紅蛋白）、催化功能（如蛋白質(zhì)類的酶）、運(yùn)輸功能（如載體蛋白）、調(diào)節(jié)功能（如胰島素）、免疫功能（如抗體）等．

解答 解：（1）結(jié)構(gòu)決定功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，①②③雖然氨基酸數(shù)目相同，但氨基酸的種類、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同，所以其生理作用彼此不同．
（2）③與④或⑤與⑥組成它們的氨基酸數(shù)目不同，它們各具專一性，所以它們之間的差異取決于氨基酸種類、數(shù)量和排列順序的不同，肽鏈盤由折疊形成的空間結(jié)構(gòu)多種多樣．
（3）所有肽鏈都至少含有一個氨基和一個羧基，并且它們分別分布于肽鏈的兩端．
（4）1中有9個氨基酸，因此常見的氨基酸最多有9種．
（5）蛋白質(zhì)的分子量=氨基酸的總質(zhì)量-脫去水的質(zhì)量，⑤的質(zhì)量=13m-（13-1）×18，④的質(zhì)量=10m-（10-1）×18，所以⑤的相對分子質(zhì)量比④的相對分子質(zhì)量多3m-3×18=3m-54．
故答案為：
（1）氨基酸的種類不同，排列順序不同
（2）組成多肽的氨基酸的種類不同，數(shù)量不同，排列順序不同，肽鏈盤由折疊形成的空間結(jié)構(gòu)多種多樣
（3）1    1    這兩個基團(tuán)應(yīng)該位于肽鏈的兩端
（4）9
（5）3m-54

點評 本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．