Question

【題目】某組織細(xì)胞被蘇丹Ⅲ試劑染成橘黃色，被染色的物質(zhì)是（ ）

A.葡萄糖B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.蘋果組織液

Answer 1

【答案】B

【解析】

生物組織中化合物的鑒定的原理：某些化合物能與某種化學(xué)試劑產(chǎn)生特定的顯色反應(yīng)：斐林試劑+還原糖（葡萄糖）――磚紅色（沉淀）； 蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑――紫色反應(yīng)；脂肪+蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）――橘黃色（或紅色）。

A、葡萄糖是還原性糖，能與斐林試劑反應(yīng)呈磚紅色，不能被蘇丹Ⅲ試劑染成橘黃色，A錯(cuò)誤；

B、脂肪能被蘇丹Ⅲ試劑染成橘黃色，B正確；

C、蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑呈紫色反應(yīng)，不能被蘇丹Ⅲ試劑染成橘黃色，C錯(cuò)誤；

D、蘋果組織液中主要含果糖，不能被蘇丹Ⅲ試劑染成橘黃色，D錯(cuò)誤；

故選B。