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        1. .果酒的制作離不開酵母菌,酵母菌通過有氧呼吸使數(shù)量增多,無氧呼吸的結(jié)果產(chǎn)生酒精。為了探究酵母菌所進(jìn)行的呼吸作用類型,請(qǐng)根據(jù)所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。

          實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄拷湍妇暮粑愋?/p>

          實(shí)驗(yàn)原理:酵母菌是兼性厭氧型,既能進(jìn)行有氧呼吸,也能進(jìn)行無氧呼吸,但產(chǎn)物不同。

          實(shí)驗(yàn)材料和用具:酵母菌培養(yǎng)液、帶橡皮塞的玻璃鐘罩兩只、100mL燒杯4個(gè)、兩根彎曲的帶有紅色液滴的刻度玻璃管、NaOH溶液、清水、凡士林(提示:假設(shè)酵母菌培養(yǎng)液中以葡萄糖作為呼吸底物)

          實(shí)驗(yàn)方法:①將實(shí)驗(yàn)材料和用具按右圖(裝置1)安裝好。

          現(xiàn)象

          結(jié)論

          裝置1中液滴

          裝置2中液滴

          l

          2

          3

          ②如果想得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論還必須同時(shí)設(shè)計(jì)另一個(gè)實(shí)驗(yàn),請(qǐng)指出另一個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置(裝置2)應(yīng)如何設(shè)計(jì)。_________                    ___________

          結(jié)果預(yù)測和結(jié)論:

          實(shí)驗(yàn)方法②:裝置同上,用等量清水代替Na0H溶液,其它相同。(3分)

          結(jié)果預(yù)測和結(jié)論:

          現(xiàn)象

          結(jié)論

          裝置1中液滴

          裝置2中液滴

          l

          左移

          不移動(dòng)

          只進(jìn)行有氧呼吸

          2

          不移動(dòng)

          右移

          只進(jìn)行無氧呼吸

          3

          左移

          右移

          既進(jìn)行有氧呼吸,又進(jìn)行無氧呼吸


          解析:

          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中生物 來源:2011-2012學(xué)年黑龍江省大慶鐵人中學(xué)高二下學(xué)期期末考試生物試卷(帶解析) 題型:綜合題

          【1】利用植物修復(fù)技術(shù)治理重金屬污染的實(shí)質(zhì)是將某種特定的植物種植在被重金屬污染的土壤上,植物收獲后進(jìn)行妥善處理,就可將重金屬移出土壤。目前科學(xué)家嘗試應(yīng)用生物工程技術(shù)培育符合植物修復(fù)技術(shù)要求的轉(zhuǎn)基因植物。請(qǐng)根據(jù)以上材料回答下列問題:
          (1)土壤中的重金屬通過______________逐級(jí)富集,從而危及人類的健康。
          (2)在應(yīng)用植物修復(fù)技術(shù)治理重金屬污染的土壤時(shí),需選擇符合要求的植物,這遵循了生態(tài)工程的________________________原理。
          (3)培育轉(zhuǎn)基因植物過程中,獲得目的基因后可采用______________技術(shù)對(duì)其進(jìn)行擴(kuò)增。該過程所用酶的顯著特點(diǎn)是                       。
          【2】如圖為釀制葡萄酒的兩個(gè)簡易裝置,請(qǐng)分析回答:

          (1)果酒的制作離不開酵母菌,酵母菌異化作用類型                    。
          (2)制作果酒后制果醋,應(yīng)將溫度控制在________℃。
          (3)甲裝置中, NaHCO3溶液的作用是________________;若用乙裝置,在發(fā)酵過程中,必須進(jìn)行的操作是 _______________。
          (4)葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí),要留有大約1/3的空間,是因?yàn)開_______________________。

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          科目:高中生物 來源:2011-2012學(xué)年寧夏銀川一中高二下學(xué)期期末考試生物試卷(帶解析) 題型:綜合題

          (8分)
          人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史源遠(yuǎn)流長。請(qǐng)回答下列問題:
          (1)果酒的制作離不開酵母菌。酵母菌是一類          (呼吸類型)微生物。在無氧條件下,酵母菌進(jìn)行無氧呼吸,其反應(yīng)式為               。
          (2)在紅葡萄酒的自然發(fā)酵過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。在發(fā)酵過程中,隨著                進(jìn)入發(fā)酵液,使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色。在          、
                  的發(fā)酵液中,酵母菌可以生長繁殖,而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。
          (3)果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生,可以用化學(xué)試劑            來檢驗(yàn)。在酸性條件下,該試劑與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)        色。

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          科目:高中生物 來源:2010-2011學(xué)年江蘇省南京六中高二下學(xué)期期末考試生物試題 題型:綜合題

          如圖為釀制葡萄酒的兩個(gè)簡易裝置,請(qǐng)分析回答:

          (1)果酒的制作離不開酵母菌,酵母菌在有氧無氧條件下都能生存,所以,它屬于________微生物。
          (2)制作果酒,需將溫度嚴(yán)格控制在________℃。制作果酒后制果醋,應(yīng)將溫度控制在________℃。
          (3)甲裝置中,A液體是________,NaHCO3溶液的作用是____________________;若用乙裝置,在發(fā)酵過程中,必須進(jìn)行的操作是________________________。與乙裝置相比,甲裝置的優(yōu)點(diǎn)是①____________________________②___________________________。
          (4)葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí),要留有大約1/3的空間,這是因?yàn)?br />①__________________________________②__________________________________。

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          科目:高中生物 來源:2014屆河南周口市英文學(xué)校高二下學(xué)期第三次月考生物試卷(解析版) 題型:綜合題

          下圖為釀制葡萄酒的兩個(gè)簡易裝置,請(qǐng)分析回答:

          (1)果酒的制作離不開酵母菌,酵母菌在有氧無氧條件下都能生存,所以,它屬于_____微生物。

          (2)在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中,酵母菌的來源是                           。

          (3)制作果酒,需將溫度嚴(yán)格控制在____。制作果酒后制作果醋,應(yīng)將溫度控制在       。分別寫出與果酒果醋制作有關(guān)的反應(yīng)方程式:                              、                               。

          (4)甲裝置中,A液體是___________,NaHCO3溶液的作用是               ;若用乙裝置,在發(fā)酵過程中,必須進(jìn)行的操作是                     。與乙裝置相比,甲裝置的優(yōu)點(diǎn)是                                     。

          (5)葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí),要留有大約1/3的空間,這是因?yàn)開_____________________。

          (6)在果酒釀造過程中,如果果汁滅菌不嚴(yán)格,含有醋酸桿菌 ,在酒精發(fā)酵旺盛時(shí),醋酸桿菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸?                   。

           

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          科目:高中生物 來源:2013屆寧夏高二下學(xué)期期末考試生物試卷(解析版) 題型:綜合題

          (8分)

          人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史源遠(yuǎn)流長。請(qǐng)回答下列問題:

          (1)果酒的制作離不開酵母菌。酵母菌是一類           (呼吸類型)微生物。在無氧條件下,酵母菌進(jìn)行無氧呼吸,其反應(yīng)式為                。

          (2)在紅葡萄酒的自然發(fā)酵過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。在發(fā)酵過程中,隨著                 進(jìn)入發(fā)酵液,使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色。在          

                   的發(fā)酵液中,酵母菌可以生長繁殖,而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制。

          (3)果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生,可以用化學(xué)試劑             來檢驗(yàn)。在酸性條件下,該試劑與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)         色。

           

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