Question

10．顏色變化是生物實(shí)驗(yàn)的一項(xiàng)重要觀察指標(biāo)．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作及顏色變化的敘述中，正確的是（　�。�

• A． 向2 mL蘋果組織樣液中加入1 mL的斐林試劑，混勻后呈現(xiàn)藍(lán)色
• B． 向2 mL豆?jié){中加入1 mL質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO₄溶液，混勻后出現(xiàn)紫色
• C． 將紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞浸潤在0.3 g/mL的蔗糖溶液中后，可觀察到原生質(zhì)層紫色加深
• D． 向2 mL果酒中滴加溶有重鉻酸鉀的濃硫酸溶液，振蕩后顯灰綠色

Answer 1

分析 1、鑒定還原性糖使用的斐林試劑，需要現(xiàn)用現(xiàn)配；斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液．
2、細(xì)胞質(zhì)壁分離原理：把成熟的植物細(xì)胞放置在某些對(duì)細(xì)胞無毒害的物質(zhì)溶液中，當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分子就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，使原生質(zhì)層和細(xì)胞壁都出現(xiàn)一定程度的收縮．由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的收縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離．當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分子就通過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞的整個(gè)原生質(zhì)層會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原．

解答 解：A、向2mL蘋果組織樣液中加入1mL的斐林試劑，混勻后呈現(xiàn)硫酸銅的顏色-藍(lán)色，A正確；
B、向2mL豆?jié){中先加入1mL質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液，震蕩后加入3～4滴質(zhì)量濃度為0.01g/mL的硫酸銅溶液，混勻后出現(xiàn)紫色，B錯(cuò)誤；
C、將紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞浸潤在0.3g/mL的蔗糖溶液中后，可觀察到細(xì)胞液紫色加深，C錯(cuò)誤；
D、酸性條件下重鉻酸鉀與酒精發(fā)生作用，顯灰綠色，D正確．
故選：AD．

點(diǎn)評(píng) 本題考查生物組織中化合物的鑒定、植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原、探究細(xì)胞呼吸的方式等實(shí)驗(yàn)，此類試題要注意的細(xì)節(jié)較多，如選材是否合適、所選試劑是否正確、試劑的作用、實(shí)驗(yàn)結(jié)果等，這些都需要學(xué)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意及時(shí)記憶和積累．