Question

 為了研究大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類與蛋白質的相互關系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下進行實驗，測定不同時間種子和幼苗中相關物質的含量，結果如圖所示。下列敘述正確的是(　　)

A．實驗過程中，需將大豆種子一直浸沒在水中以保持濕潤

B．種子萌發(fā)過程中蛋白質含量的增加可能是糖類分解后轉化合成的

C．可分別用斐林試劑和雙縮脲試劑測定蛋白質與還原糖的含量

D．在此條件下繼續(xù)培養(yǎng)，幼苗中蛋白質和糖類等有機物的含量將增加

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：在本題中，題目通過圖示信息顯示了在大豆種子的萌發(fā)過程中可溶性糖先增加，然后是穩(wěn)定不變的；而總糖的含量是在不斷的下降中的，與之相伴隨的是蛋白質合量的增加， 

由此說明糖類在種子的萌發(fā)過程中轉化為蛋白質。糖類轉化蛋白質是糖類呼吸作用產(chǎn)生的中間產(chǎn)物通過氨基轉換作用轉化為對應氨基酸的結果。種子萌發(fā)的條件需要充足的水分，適宜的溫度，充足的空氣等，而A選項與圖像無關。蛋白質的鑒定應用雙縮脲試劑，顏色反應為紫色，還原性糖用本尼迪特試劑共熱產(chǎn)生磚紅色沉淀。故C選項錯誤。在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下，植物只進行呼吸作用消耗有機物。故D選項錯誤

考點：本題主要考查種子萌發(fā)過程中的物質變化，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡結構的能力。