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          【題目】腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其含有的主要營養(yǎng)成分有 （ ）
          A. 無機鹽、水、維生素
          B. NaCl、水、蛋白質(zhì)
          C. 小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
          D. 蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】C
          【解析】豆腐的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪，都是大分子有機化合物，難以消化、吸收，毛霉等多種微生物分泌的蛋白酶，能將蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多種微生物的協(xié)同下，豆腐轉(zhuǎn)變成腐乳，因此腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其含有的主要營養(yǎng)成分有小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸，故選C。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】在一定時間內(nèi)，讓某動物細胞吸收放射性同位素標記的氨基酸，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)放射性同位素出現(xiàn)在如圖所示細胞中的相應位置．請據(jù)圖回答：
          （1）圖中7是 ， 例如 ． 它的合成、加工和運輸過程所需的大量能量是由[]供給的．
          （2）圖中3是 ， 在細胞內(nèi)被形象地稱為“深海中的潛艇”．
          （3）由7的形成過程，可以看出細胞器之間可以相互 ， 共同完成某項活動．
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】以下關于酶和ATP相互關系的敘述中，正確的是
          A. ATP的合成與分解需要的酶相同
          B. 少數(shù)酶的元素組成與ATP相同
          C. 酶的催化作用需要ATP提供能量
          D. 酶的合成過程不消耗ATP
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】植物生長素對植物的生長起著重要的調(diào)節(jié)作用。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，生長素類似物等植物生長調(diào)節(jié)劑得到了廣泛的應用。請回答下列與植物調(diào)節(jié)有關的問題： 
          （1）圖甲表示小麥幼苗生長素濃度與作用的關系；乙表示將一株小麥幼苗水平放置，培養(yǎng)一段時間后的生長情況。 ①圖甲中，c點生長素濃度對根生長的效應是；對芽生長的效應是。
          ②圖乙中a側(cè)生長素的濃度大于mol／L。
          （2）在驗證生長素類似物A對小麥胚芽鞘伸長影響的實驗中，將胚芽鞘切段浸入蒸餾水中1 h后，再分別轉(zhuǎn)入5種濃度的A溶液（實驗組）和含糖的磷酸鹽緩沖液（對照組）中。在23 ℃的條件下，避光振蕩培養(yǎng)24 h后，逐一測量切段長度（取每組平均值），實驗進行兩次，結(jié)果見圖丙。 
          ①圖丙中，對照組切段的平均長度是mm；與濃度為1 mg/L的結(jié)果相比，濃度為10 mg/L的溶液對切段的影響是。
          ②上述實驗結(jié)果能否驗證生長素作用的兩重性？ ， 原因是 。
          ③實驗過程中，需要把生長素類似物A溶解于中，以得到5種濃度的A溶液用以實驗。
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列關于植物生長素的敘述中，正確的是
          A. 生長素通過促進細胞分裂而促進植物的生長
          B. 燕麥幼苗中生長素的極性運輸與光照方向有關
          C. 生長素從頂芽運輸?shù)絺?cè)芽的方式是主動運輸
          D. 自然狀態(tài)下西瓜的果實發(fā)育所需的生長素是由鄰近的芽和幼葉產(chǎn)生的
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】根尖分生區(qū)細胞發(fā)育成形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能不同的各種細胞，該過程稱為
          A. 細胞分化 B. 細胞衰老 C. 細胞凋亡 D. 細胞癌變
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】在生長素的發(fā)現(xiàn)史上，1913年丹麥植物學家波森．詹森進行了如圖的實驗，以檢驗達爾文的化學物質(zhì)假說．下列敘述錯誤的是（ ）

          A.達爾文的假說是，可能有某種化學物質(zhì)從苗尖端傳遞到了下面
          B.選擇明膠和云母的原因是，化學物質(zhì)能夠透過明膠卻不能透過云母
          C.當時的實驗結(jié)論是，的確有某種化學物質(zhì)從苗尖端向下傳遞
          D.若把單側(cè)光改為黑暗進行實驗，實驗結(jié)果就不能支持達爾文的假說
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列有關糖類的敘述，不正確的是（ ）
          A. 構(gòu)成糖原的單體是葡萄糖 B. 葡萄糖可以被水解
          C. 糖類是主要的能源物質(zhì) D. 有些糖類是細胞的結(jié)構(gòu)成分
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】細胞通訊是細胞間交流信息,對環(huán)境做出綜合反應的生理活動。如圖甲為兩種細胞通訊方式,乙為甲圖中括號部位放大圖,下列有關敘述中錯誤的是
          A. 圖中②與⑤的形成有關,⑤所在的位置是內(nèi)環(huán)境
          B. 圖中結(jié)構(gòu)1的末梢與靶細胞1合稱為效應器
          C. 若圖中靶細胞1為胰島B細胞,則靶細胞2一定是肝細胞
          D. 圖中靶細胞1對靶細胞2生命活動調(diào)節(jié)的方式為體液調(diào)節(jié)
          

			
          

			
          
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