Question

【題目】如圖表示細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)反應(yīng)，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A.圖中化學(xué)反應(yīng)發(fā)生在核糖體上

B.化合物丙含有游離的氨基

C.圖中酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)

D.多肽不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18。

A、題圖中的該化學(xué)反應(yīng)是兩個(gè)氨基酸（丙氨酸和天冬氨酸）經(jīng)脫水縮合反應(yīng)形成二肽的反應(yīng)，該反應(yīng)屬于合成反應(yīng)，氨基酸脫水縮合的場(chǎng)所是核糖體，A正確；

B、氨基和羧基的結(jié)構(gòu)式分別是-NH2和-COOH，分析題圖可知化合物丙含1個(gè)游離氨基和2個(gè)游離羧基，B正確；

C、該圖表示氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，因此圖中的酶是催化蛋白質(zhì)合成的酶，化學(xué)本質(zhì)屬于蛋白質(zhì)，C正確；

D、雙縮脲試劑檢測(cè)肽鍵的存在，多肽中含有肽鍵，因此可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。

故選D。