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          天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心則為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應而得，其反應示意圖如下圖所示(注意圖中的反應式不完整)。
           
          下列說法正確的是(　　)
          A．蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類物質(zhì)
          B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產(chǎn)物不與溴水反應
          C．非天然油脂為高分子化合物
          D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成三種有機化合物
           
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          【解析】A項，蔗糖酯是高級脂肪酸與蔗糖形成的酯，并非甘油酯；B項，水解后不飽和油酸鈉含有不飽和鍵，能與溴水反應；C項，非天然油脂不是高分子化合物，故A、B、C項錯誤；D項的水解產(chǎn)物為葡萄糖、果糖和不飽和油酸三種物質(zhì)，D項正確。
           
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：2014年高二人教版化學選修五 5-3 功能高分子材料練習卷（解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          科學家通過乙二醇的橋梁作用把阿司匹林連接在高聚物上，制成緩釋長效阿司匹林，用于關(guān)節(jié)炎和冠心病的輔助治療，緩釋長效阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡式如下：
           
          試填寫以下空白：
          (1)高分子載體結(jié)構(gòu)簡式為________。
          (2)阿司匹林連接在高分子載體上的有機反應類型是________________。
          (3)緩釋長效阿司匹林在腸胃中變?yōu)榘⑺酒チ值幕瘜W方程式是______________________。
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：2014年高二人教版化學選修五 4-3 蛋白質(zhì)和核酸練習卷（解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          在下列物質(zhì)中：①K2SO4、②HCHO、③MgSO4、④Hg(NO3)2、⑤NH4Cl、⑥KOH，能使蛋白質(zhì)變性的是________，能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的是________。
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：2014年高二人教版化學選修五 4-2 糖類練習卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          生活中的一些問題常涉及化學知識，下列敘述正確的是(　　)
          A．棉花的主要成分是纖維素
          B．過多食用糖類物質(zhì)如淀粉等不會使人發(fā)胖
          C．淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要
          D．纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：2014年高二人教版化學選修五 4-2 糖類練習卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列關(guān)于葡萄糖與果糖的說法不正確的是(　　)
          A．兩者互為同分異構(gòu)體
          B．兩者都易溶于水
          C．兩者都能發(fā)生銀鏡反應
          D．葡萄糖比果糖甜
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：2014年高二人教版化學選修五 4-1 油脂練習卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列關(guān)于皂化反應的說法中錯誤的是(　　)
          A．油脂經(jīng)皂化反應后，生成的是高級脂肪酸鈉、甘油和水形成混合液
          B．加入食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析
          C．加入食鹽攪拌后，靜置一段時間，溶液分成上下兩層，下層是高級脂肪酸鈉
          D．皂化反應后的混合溶液中加入食鹽，可以通過過濾的方法分離提純
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：2014年高二人教版化學選修五 2-1-1脂肪烴 烷烴和烯烴練習卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          烯烴在一定條件下發(fā)生氧化反應，碳碳雙鍵斷裂，如：R1CH=CHR2
          由此推斷分子式為C4H8的烯烴的氧化產(chǎn)物有(  )
          A．2種      B．3種      C．4種      D．6種
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：2014年高二人教版化學選修五 1-4研究有機化合物的步驟和方法練習卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          如圖是一個核磁共振氫譜，請你觀察圖譜，分析其可能是下列物質(zhì)中的(　　)
          A．CH3CH2CH2CH3    B．(CH3)2CHCH3
          C．CH3CH2CH2OH     D．CH3CH2COOH
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：2014年高二人教化學選修五2-1-2脂肪烴炔烴脂肪烴來源及應用練習卷（解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          已知下列物質(zhì)：
          請按要求填空：
          (1)寫出①④的名稱________、________；
          (2)寫出②、⑤的分子式________、________；
          (3)互為同分異構(gòu)體的是________。
          (4)寫出③與等物質(zhì)的量的Br2反應的化學方程式：_______________________________。
           
          

			
          

			
          
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