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          下列區(qū)分植物油和礦物油的方法中，正確的是(    )
          A．加入水中，浮在水面上的為植物油
          B．嘗一嘗，能食用的為植物油
          C．點燃，能燃燒的為礦物油
          D．加入足量的氫氧化鈉溶液共煮，不再分層的為植物油
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          植物油屬于油脂，在氫氧化鈉溶液中幾乎完全水解(又稱皂化)，生成易溶于水的物質(zhì)，反應(yīng)后液體不再分層，利用這個性質(zhì)可區(qū)分植物油和礦物油。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          大米的主要成分是：     （填化學(xué)式）；苷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是：         ；
          寫出一個檢驗葡萄糖的化學(xué)反應(yīng)方程式：                           
          鋼含碳量為：              ；玻璃、陶瓷、水泥一定含      _____元素；
          油脂在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是：　　____
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：實驗題
			
          

						
          某酒廠所生產(chǎn)的啤酒、果子酒放置久了會產(chǎn)生沉淀，從而影響銷售造成產(chǎn)品積壓。經(jīng)化驗，得知沉淀物是蛋白質(zhì)，為了解決這一問題，提出了兩種方案：
          甲：在酒中加入少量蛋白酶（可使蛋白質(zhì)水解的生物催化劑）；
          乙：在酒中加入少量氨基酸氧化酶（可使氨基酸氧化的生物催化劑）。
          （注：酶具有專一性，即一種酶只能催化一種物質(zhì)反應(yīng)）
          請評價這兩種方案：
          ①__________方案合理，原因是___________________________________________________。
          ②__________方案不合理，原因是_________________________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法不正確的是
          A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
          B．米飯在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物質(zhì)
          C．油脂、乙醇是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
          D．芒果中因含有酯類物質(zhì)而具有香味
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（   ）
          A．合成蛋白質(zhì)的氨基酸全部為必需氨基酸
          B．蛋白質(zhì)也可被氧化分解釋放能量
          C．組成肌肉細(xì)胞的有機(jī)物中蛋白質(zhì)含量最多
          D．有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						

          ，叫做異戊二烯．已知維生素A的結(jié)構(gòu)簡式可寫為
          ，
          式中以線示鍵，線的交點與端點處代表碳原子，并用氫原子數(shù)補(bǔ)足四價，但C、H原子未標(biāo)記出來，關(guān)于它的敘述正確的是（　　）
          A．維生素A的分子式為C20H30O
          B．維生素A是一種易溶于水的醇
          C．維生素A分子中有異戊二烯的碳鏈結(jié)構(gòu)
          D．1 mol維生素A在催化劑作用下最多可與7 mol H2發(fā)生加成反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是（　�。�
          A．銅的熔點比青銅的熔點高
          B．燃燒一定要有氧氣參加
          C．硅在自然界中既有游離態(tài)又有化合態(tài)
          D．氯氣不能支持燃燒
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)能水解，但不屬于天然高分子的是(    )
          A．淀粉B．甘油C．油脂D．纖維素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          63．脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)是三種重要的營養(yǎng)成分，其中________________不是高分子化合物，它們都能發(fā)生__________________反應(yīng)，淀粉的最終產(chǎn)物是_________________，蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是_____________。質(zhì)量相同的三種物質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時，產(chǎn)生能量最高的是-------------------。
          

			
          

			
          
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