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        1. 下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中,正確的是( 。
          A、組成中都只含有碳、氫、氧三種元素B、一定條件下,都能夠發(fā)生變性C、一定條件下,都能發(fā)生皂化反應(yīng)D、油脂有油和脂肪之分,但都屬于酯
          分析:A.蛋白質(zhì)中只有C、H、O、N等元素;
          B.蛋白質(zhì)能發(fā)生變性;
          C.油脂在堿性條件下能水解;
          D.食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常溫下是液體的稱作油,而把常溫下是固體的稱作脂肪.
          解答:解:A.蛋白質(zhì)還含有N等元素,故A錯誤;
          B.蛋白質(zhì)能發(fā)生變性,糖類油脂不發(fā)生變性,故B錯誤;
          C.油脂在堿性條件下的水解為皂化反應(yīng),故C錯誤;
          D.食物中的油脂主要是油和脂肪,都屬于酯,故D正確.
          故選D.
          點評:本題考查糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì),難度不大,注意掌握皂化反應(yīng)的原理.
          練習(xí)冊系列答案
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          科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

          下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中正確的是( 。

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          科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

          下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是(  )

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          科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

          下列有關(guān)糖類、油脂和蛋白質(zhì)的說法正確的是( 。

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          科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

          下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中,不正確的是( 。
          A、灼燒蠶絲織物有特殊氣味B、糖尿病人應(yīng)多吃一些面食C、將碘酒滴在土豆片上,可觀察到藍(lán)色D、利用油脂在堿性條件下的水解,可以制肥皂

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          同步練習(xí)冊答案