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          下列關于糖類、蛋白質(zhì)、油脂和纖維素的說法中，正確的是
          A．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
          B．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應
          C．它們都是高分子化合物
          D．油脂都是高級脂肪酸的甘油酯，是一種高熱量營養(yǎng)素
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D

          試題分析：A、糖類、油脂和纖維素的組成中只有C、H、O三種元素，蛋白質(zhì)中還含有N元素，A不正確；B、糖類中的單糖，如葡萄糖不能發(fā)生水解反應，B不正確；B、單糖、二糖以及油脂不是高分子化合物，C不正確；D、油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯類，因此油脂都是高級脂肪酸的甘油酯，是一種高熱量營養(yǎng)素，D正確，答案選D。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          某有機物A化學式為CxHyOz,15 g A完全燃燒可生成22 g CO2和9 g H2O。試求：
          （1）該有機物的最簡式________。
          （2）若A的相對分子質(zhì)量為60且和Na2CO3混合有氣體放出，A和醇能發(fā)生酯化反應，則A的結構簡式為________。
          （3）若A的相對分子質(zhì)量為60且是易揮發(fā)有水果香味的液體，能發(fā)生水解反應，則其結構簡式為________________。
          （4）若A分子結構中含有6個碳原子，具有多元醇和醛的性質(zhì)，則其結構簡式為_____________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蘋果是果品之王，下列關于蘋果的敘述和判斷都正確的是(　　)
           
          		敘述
          		判斷
          A
          		青蘋果汁遇碘水變藍色
          		青蘋果汁中含有葡萄糖
          B
          		熟蘋果汁遇碘水不變藍色
          		熟蘋果中不含淀粉
          C
          		熟蘋果汁可還原銀氨溶液
          		熟蘋果汁中只含葡萄糖不含淀粉
          D
          		熟蘋果汁遇碘水變藍色
          		熟蘋果汁中只含淀粉不含葡萄糖
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列各組物質(zhì)中，不是互為同分異構體的是
          A．淀粉和纖維素B．蔗糖和麥芽糖
          C．葡萄糖與果糖D．甘氨酸與硝基乙烷（C2H5NO2）
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          某人設計淀粉利用方案如下圖所示：

          其中：A是乙烯能催熟水果，B是高分子化合物，D是有水果香味的物質(zhì)。請回答以下問題：
          (1)“C6H12O6”的名稱是________，A的電子式為__________，C中含有官能團名稱      ；
          (2) A→B反應類型_________________；C→D反應類型_________________
          (3)寫出下列轉化的化學方程式
          ①A→B：                                                       ，
          ②C→D：                                                       ，
          ③CH3CH2OH→CH3CHO：                                        。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          美國科學家羅伯特·萊夫科維茨和布萊恩·克比爾卡因“G蛋白偶聯(lián)受體研究”而獲得2012年諾貝爾化學獎，他們將碘的同位素附著到各種激素上，借助放射學找到一些受體，進一步研究出“G蛋白偶聯(lián)受體”發(fā)揮的作用和機理，下列有關說法正確的是（??）
          A．放射性同位素原子核內(nèi)中子數(shù)與質(zhì)子數(shù)的差為78
          B．蛋白質(zhì)是生物體維持生命活動所需能量的主要來源
          C．動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)混合攝入，更能增強蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用
          D．“春蠶到死絲方盡，蠟燭成灰淚始干”其中的“絲”和“淚”化學成分都是蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是（  ）
          A．淀粉在人體內(nèi)能水解成葡萄糖B．纖維素和淀粉遇碘水均呈藍色
          C．葡萄糖和淀粉均屬于高分子化合物D．凡含有食品添加劑的食物均不可食用
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          鑒別某種白色織物是否是蠶絲（主要成分蛋白質(zhì)）制品，可選用的方法是(     )
          A．滴加鹽酸B．滴加濃硫酸C．滴加濃硝酸D．滴加氫氧化鈉溶液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          區(qū)分羊毛織品和尼龍布最簡單有效的方法是
          A．灼燒并聞氣味B．觀察外觀
          C．放在水中比較柔軟性D．取樣品，請專業(yè)機構分析鑒定
          

			
          

			
          
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