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          精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
          
			
          
				
          下列關于油脂的說法正確的是（　　）
          A．羧酸與醇生成的酯就是油脂
          B．液態(tài)油催化加氫后可以生成固態(tài)脂肪
          C．天然油脂都是單甘油酯
          D．植物油兼有酯類和烯烴的性質
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A．油脂是高級脂肪酸甘油酯，其他醇形成的酯不是油脂，故A錯誤； 
          B．液態(tài)油含有碳碳雙鍵，催化加氫后可以生成固態(tài)脂肪，故B正確；
          C．天然油脂大都是由多種高級脂肪酸和甘油生成的酯，是混甘油酯，故C錯誤；
          D．植物油含有碳碳雙鍵，植物油兼有酯類和烯烴的性質，故D正確．
          故選BD．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有關蛋白質的敘述中不正確的是（　�。�
          A．向蛋白質溶液滴加硫酸銅溶液發(fā)生鹽析
          B．蛋白質遇濃硝酸顯黃色
          C．蛋白質溶液具有丁達爾效應
          D．蛋白質的基本結構單元是氨基酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列氣體因與人體血液中血紅蛋白作用，使人中毒的是（　�。�
          A．CO2B．COC．CH4D．SO2
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是（　　）
          A．所有有機物都只含C、H、O、N四種元素
          B．油脂水解可得到氨基酸和甘油
          C．所有烷烴和蛋白質中都存在碳碳單鍵
          D．淀粉和纖維素水解的最終產物都是葡萄糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述正確的是（　�。�
          A．油脂屬于酯類物質，是一種高分子化合物
          B．淀粉和纖維素及蔗糖等均屬于糖類物質
          C．綠色食品是不含任何化學物質的食品
          D．在空氣質量日報中CO2含量屬于空氣污染指數
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：問答題
			
          

						
          油脂在人體內完全氧化時，每克放出39.3kJ的能量．在正常情況下，每日需攝入50～60g油脂，它供給人體日需能量的20%～25%．據此，請你粗略估算一下，通常情況下人體每天需要多少能量？
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述中，錯誤的是（　�。�
          A．油脂在堿性條件下的水解反應為皂化反應
          B．淀粉、纖維素是多糖，是結構復雜的天然高分子化合物
          C．蛋白質在酶等催化劑的作用下，水解生成氨基酸
          D．市場上的加酶洗衣粉去除蛋白質油漬效果很好，可以用來洗滌毛織品、棉織品及化纖織品
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列反應屬于取代反應的是（　�。�
          A．CH4+Cl2→CH3Cl+HCl
          B．Br2+CH2═CH2→CH2BrCH2Br
          C．CH2═CH2+H2O
          一定條件
          CH3CH2OH
          D．CH4+2O2
          點燃
          CO2+2H2O
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列各組中的反應，屬于同一反應類型的是（  ）
          A．由溴丙烷制丙醇；由丙烯制丙醇
          B．由甲苯制對硝基甲苯；由甲苯制苯甲酸
          C．由氯代環(huán)己烷制環(huán)己烯；由丙烯制1,2-二溴丙烷
          D．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯制苯甲酸和乙醇
          

			
          

			
          
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