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        1. 下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中錯(cuò)誤的是( 。
          A.用激光筆(或小手電)照射燒杯中的雞蛋清溶液,會(huì)出現(xiàn)光亮的通路
          B.不慎將濃硝酸濺到皮膚上,皮膚會(huì)顯黃色,這是蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)
          C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
          D.蛋白質(zhì)變性后仍會(huì)保持原有的可溶性和生理活性
          A.雞蛋清溶液是膠體,有丁達(dá)爾效應(yīng),故A正確;
          B.蛋白質(zhì)遇濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng),顯黃色,故B正確;
          C.蛋白質(zhì)水解最終生成氨基酸,故C正確;
          D.蛋白質(zhì)變性后不僅喪失了原有的可溶性同時(shí)也喪失了生理活性,故D錯(cuò)誤.
          故選D.
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          以下說法正確的是( 。
          A.淀粉遇碘變藍(lán),因此可用碘化鉀溶液檢驗(yàn)淀粉的存在
          B.淀粉、纖維素、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都可以發(fā)生水解反應(yīng)
          C.苯分子中沒有乙烯分子中的雙鍵結(jié)構(gòu),因此苯不能發(fā)生加成反應(yīng)
          D.交警用酸性重鉻酸鉀檢查司機(jī)飲酒過量時(shí),乙醇發(fā)生了取代反應(yīng)

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          能使蛋白質(zhì)從溶液中析出,又不使蛋白質(zhì)變性的方法是( 。
          A.加飽和硫酸鈉溶液B.加福爾馬林
          C.加75%的酒精D.加氯化鋇溶液

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列敘述中,正確的是( 。
          ①蛋白質(zhì)溶液加入K2SO4溶液后,蛋白質(zhì)從溶液中析出,這種變化叫變性②油脂水解后得到的是醇是丙三醇③天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種α-氨基酸④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物.
          A.③B.③④C.②③D.①④

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒,可以解毒的急救措施是( 。
          A.服大量食鹽水B.服用葡萄糖
          C.服用適量的瀉藥D.服用雞蛋清

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述正確的是( 。
          A.加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性,因此生吃雞蛋比熟吃好
          B.一束光線照射蛋白質(zhì)溶液,產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)
          C.雞蛋清加入食鹽,會(huì)使蛋白質(zhì)變性
          D.天然蛋白質(zhì)中僅含C、H、O、N四種元素

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          2012年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予在“G蛋白偶聯(lián)受體”研究和應(yīng)用方面做出突出貢獻(xiàn)的兩位美國化學(xué)家.下列說法正確的是( 。
          A.G蛋白高溫時(shí)會(huì)變性
          B.G蛋白遇I2會(huì)變藍(lán)
          C.G蛋白水解得到高級(jí)脂肪酸
          D.G蛋白不屬于高分子化合物

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          生活離不開化學(xué),下列對生活中各種物質(zhì)的認(rèn)識(shí)不正確的是( 。
          A.植物油、動(dòng)物脂肪、乙酸乙酯都屬于酯類物質(zhì)
          B.淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解
          C.塑料、油脂、橡膠均屬于高分子化合物
          D.可以用新制的氫氧化銅懸濁液來檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟?/td>

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列現(xiàn)象因發(fā)生取代反應(yīng)而產(chǎn)生的是( 。
          A.甲烷與氯氣混合,光照一段時(shí)間后黃綠色消失
          B.將苯加入溴水中,振蕩后水層接近無色
          C.乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色
          D.乙烯使酸性KMnO4溶液褪色

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          同步練習(xí)冊答案