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          可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是（　�。�
          A．碘水B．碘化鉀溶液
          C．硝酸銀溶液D．銀氨溶液、碘水
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖，用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液可證明有無葡萄糖存在，證明淀粉在酶作用下只部分發(fā)生了水解的實驗有兩種方法：
          一是：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈堿性，然后加入銀氨溶液，有單質銀生成可檢驗產物葡萄糖，證明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水變藍，則說明水解不完全，故需實驗試劑為碘水、銀氨溶液；
          二是：淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，加Na0H溶液中和稀硫酸，使混合液呈堿性，然后加入氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，有磚紅色沉淀證明淀粉已水解，由水解后的溶液加碘水變藍，則說明水解不完全，
          故需實驗試劑為銀氨溶液、碘水；
          故選D．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：計算題
			
          

						
          有一個十肽A，其分子式為C65H86O17N12，A完全水解可以得到以下4種氨基酸：

          試通過計算(或推理)確定四種氨基酸的個數(shù)。
          四種氨基酸按題給順序分別是1、2、3、4個。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          某學生進行蔗糖水解實驗，并檢驗水解產物中是否含有葡萄糖．該生擬定如下操作：
          A．取一只試管制取Cu（OH）2沉淀備用；
          B．再加入3ml～5ml H2SO4；
          C．再加入3ml～5ml NaOH溶液；
          D．加入NaOH溶液中和其中的硫酸；
          E．加入稀硫酸中和其中的氫氧化鈉；
          F．把氫氧化銅沉淀加入溶液中；
          G．加熱煮沸幾分鐘；
          H．加熱至沸，觀察之；
          I．取一支試管加入少量蔗糖溶液．
          （1）從上述操作中選擇必要的若干步，按實驗正確順序填入下列空格中：
          A-______-______-______-______-______-______．
          （2）寫出蔗糖水解的化學方程式______．
          （3）寫出用氫氧化銅檢驗葡萄糖的化學方程式______．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          化學與生活密切相關．下列有關說法不正確的是（　　）
          A．淀粉、蛋白質、脂肪都屬于食物中的基本營養(yǎng)物質
          B．乙醇可用作水果的催熟劑
          C．用食醋可以清除暖瓶或水壺中的水垢
          D．通過燒焦時的特殊氣味，可以鑒別蛋白質
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：多選題
			
          

						
          在一熟蘋果切片上分別滴加1滴碘水和銀氨溶液，顏色變化如圖所示，下列推斷正確的是（雙選）（　�。�
          A．熟透的蘋果中含有淀粉
          B．熟透的蘋果中不含淀粉
          C．熟透的蘋果中含有還原性的糖
          D．熟透的蘋果中不含還原性的糖

          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是（　�。�
          A．它們是同分異構體
          B．它們都是天然高分子化合物
          C．它們都是混合物
          D．它們水解的最終產物都是葡萄糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關蛋白質的敘述不正確的是（　　）
          A．蛋白質的變性是不可逆的
          B．蛋白質聞起來有燒焦羽毛的氣味
          C．人重金屬中毒后可用牛奶解毒
          D．蛋白質都可以水解
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關于酶的敘述中，不正確的是（　　）
          A．酶是一種氨基酸
          B．酶是一種蛋白質
          C．酶是生物體產生的催化劑
          D．酶受到高溫或重金屬鹽等作用時會變性
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          據(jù)最新報道：紐約大學的科學家最近研制出有“雙腿”且能在盤子里“散步”的分子機器人，它是由26個氨基酸結合而成的多肽分子，下列說法中正確的是（　�。�
          A．這種分子機器人是一種新型分子，它在一定條件下也可變成其它分子
          B．我們已可以用肉眼直接看到這種分子在“散步”
          C．分子本身是不會運動的，其“散步”一定是在人的推動下進行的
          D．這種分子是一種含有25個肽鍵的蛋白質分子
          

			
          

			
          
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