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				Ⅰ．維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力．
          （1）將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液呈
           
          性．
          （2）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞．請你想一想，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？
           

          Ⅱ．蛋白質、糖類、無機鹽、維生素、油脂、水等被稱為六大營養(yǎng)素．某品牌脫脂奶粉包裝袋上標出的配料如下：①脫脂乳  ②白砂糖  ③乳酸亞鐵  ④維生素A    ⑤維生素D等．請你寫出：
          （1）該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有
           
          （填編號，下同）；
          （2）人體缺鐵，會引起缺鐵性貧血，該奶粉中
           
          物質可以補充鐵元素．			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：Ⅰ．（1）紫色石蕊試液遇酸變紅；
          （2）維生素C在低溫、酸性的環(huán)境中比較穩(wěn)定；
          Ⅱ．（1）人類需要的營養(yǎng)物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽；
          （2）乳酸亞鐵含有鐵元素．
          解答：解：Ⅰ．（1）紫色石蕊試液遇酸變紅，說明維生素C的水溶液呈酸性，故答案為：酸；
          （2）因為維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，高溫時易被破壞，所以食用黃瓜時最好是加醋涼拌，故答案為：加醋涼拌；
          Ⅱ．（1）①脫脂乳  ②白砂糖④維生素A⑤維生素D等屬于營養(yǎng)素，故答案為：①②④⑤；
          （2）乳酸亞鐵含有鐵元素，可補充鐵元素，故答案為：③．
          點評：本題考查維生素和微量元素的性質，題目難度不大，注意根據(jù)題意解題．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          （1）A．碳酸氫鈉  B．阿斯匹林  C．苯甲酸鈉D．檸檬黃   E．青霉素
          請用字母填空：
          具有解熱鎮(zhèn)痛療效的是
          B
          B
          ，可用作食品防腐劑的是
          C
          C
          ，常用作食品著色劑的是
          D
          D
          ，常用作治療胃酸過多的抗酸劑的是
          A
          A
          ．具有殺菌消炎作用的是
          E
          E
          ．
          （2）合理膳食，保持營養(yǎng)均衡，是青少年學生健康成長的重要保證．
          ①維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力，促進人體生長發(fā)育，中學生每天要補充60mg的維生素C．下列物質含有豐富維生素C的是
          B
          B
          （填字母）．
          A．牛肉         B．辣椒        C．雞蛋
          ②青少年及成人缺乏某種微量元素將導致甲狀腺腫大，而且會造成智力損害，該微量元素是
          A
          A
           （填字母）  
           A．碘      B．鐵   C．鈣
          ③蛋白質是人體必需的營養(yǎng)物質，它在人體內(nèi)最終分解為
          B
          B
          （填字母）．
          A．葡萄糖     B．氨基酸   C．脂肪酸
          （3）保持潔凈安全的生存環(huán)境已成為全人類的共識，人與自然要和諧相處．
          ①汽車尾氣需要用催化轉化器減少有毒氣體排放．寫出汽車尾氣中CO、NO相互作用生成可參與大氣循環(huán)的兩種氣體的化學方程式
          2NO+2CO
           催化劑 
          .
           
          N2+2CO2
          2NO+2CO
           催化劑 
          .
           
          N2+2CO2

          ②對垃圾需要分類處理．如圖所示的垃圾分類標志的含義是
          可循環(huán)利用的物質
          可循環(huán)利用的物質
          ．
          ③pH＜
          5.6
          5.6
          的雨水稱為酸雨；向煤中加入適量的
          石灰石或者生石灰
          石灰石或者生石灰
          ，可以大大減少燃物產(chǎn)物中SO2的量． 天然水中雜質較多，常需加入明礬、ClO2等物質處理后才能飲用．加入ClO2的作用是
          殺菌消毒
          殺菌消毒
          ；加入明礬后，Al3+水解的離子方程式是
          Al3++3H2O?Al（OH）3+3H+
          Al3++3H2O?Al（OH）3+3H+
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          合理膳食，保持營養(yǎng)均衡，正確用藥，保持身體健康，是青少年學生健康成長的重要保證．
          （1）維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力，促進人體生長發(fā)育，中學生每天要補充60mg的維生素C．下列物質含有豐富維生素C的是
          B
          B
          （填字母）．
          A．牛肉         B．辣椒        C．雞蛋
          （2）青少年及成人缺乏某種微量元素將導致甲狀腺腫大，而且會造成智力損害，該微量元素是       （填字母）
          A
          A
          ． A．碘           B．鐵         C．鈣
          （3）蛋白質是人體必需的營養(yǎng)物質，它在人體內(nèi)最終分解為
          B
          B
          （填字母）．
          A．葡萄糖           B．氨基酸         C．脂肪酸
          （4）黃金搭檔廣告語說：“維C和Fe搭檔效果會更好！”是因為服用維生素C，可使食物中的Fe3+還原成Fe2+，有利于人體吸收．說明維生素C在這一反應中具有
          還原性
          還原性
          性；維生素C可用于防治
          壞血
          壞血
          �。�
          （5）市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽．此反應的離子方程式為
          Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
          Fe+2HCl═FeCl2+H2↑
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          A《化學與生活》
          合理膳食，保持營養(yǎng)均衡，是青少年學生健康成長的重要保證．
          （1）維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力，促進人體生長發(fā)育，中學生每天要補充60mg的維生素C．下列物質含有豐富維生素C的是
           
          （填字母）．
          A．牛肉         B．辣椒        C．雞蛋
          （2）青少年及成人缺乏某種微量元素將導致甲狀腺腫大，而且會造成智力損害，該微量元素
          是
           
          （ 填字母）
          A．碘      B．鐵   C．鈣
          （3）蛋白質是人體必需的營養(yǎng)物質，它在人體內(nèi)最終分解為
           
          （填字母）．
          A．葡萄糖     B．氨基酸   C．脂肪酸．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          合理膳食，保持營養(yǎng)均衡，是青少年健康成長的重要保證．
          （1）維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力，促進人體生長發(fā)育，中學生每天補充60mg的維生素C．下列物質中含有豐富維生素C的是
           
          （填字母）；
          A．牛肉    B．辣椒     C．雞蛋    D．植物油
          （2）青少年及成人缺乏某種微量元素將導致甲狀腺腫大，而且會造成智力損害，該微量元素是
           
          （填字母）；
          A．碘       B．鐵        C．鈣     D．鋅
          （3）蛋白質是人體必需營養(yǎng)物質，它在人體內(nèi)最終水解為
           
          （填字母）
          A．葡萄糖      B．氨基酸        C．脂肪酸     D．維生素．
          

			
          

			
          
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