Question

合理膳食，保持營養(yǎng)均衡，是青少年健康成長的重要保證．
（1）維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力，促進人體生長發(fā)育，中學生每天補充60mg的維生素C．下列物質(zhì)中含有豐富維生素C的是

 

（填字母）；
A．牛肉    B．辣椒     C．雞蛋    D．植物油
（2）青少年及成人缺乏某種微量元素將導致甲狀腺腫大，而且會造成智力損害，該微量元素是

 

（填字母）；
A．碘       B．鐵        C．鈣     D．鋅
（3）蛋白質(zhì)是人體必需營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)最終水解為

 

（填字母）
A．葡萄糖      B．氨基酸        C．脂肪酸     D．維生素．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)食物所含的營養(yǎng)素分析，水果、蔬菜中含有較多的維生素C；
（2）根據(jù)碘元素對人體的作用分析，人體缺乏碘元素將導致甲狀腺腫大，幼兒缺乏會造成智力損害；
（3）根據(jù)食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)的代謝過程判斷．

解答：解：（1）水果、蔬菜中含有較多的維生素C，故選B；
（2）人體缺乏碘元素將導致甲狀腺腫大，幼兒缺乏會造成智力損害，故選A；
（3）人體攝入的蛋白質(zhì)在酶的催化作用下，最終水解為氨基酸被人體吸收，故選B．

點評：本題主要考查了營養(yǎng)素及元素對人體的作用，學習中注意相關(guān)基礎知識的積累，難度不大．