Question

某天然油脂A的分子式為C₅₇H₁₀₆O₆，1 mol該油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不飽和脂肪酸B和2 mol直鏈飽和脂肪酸C。經(jīng)測(cè)定B的相對(duì)分子質(zhì)量為280，原子個(gè)數(shù)比為C∶H∶O=9∶16∶1。
(1)寫出B的分子式：________。
(2)寫出C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：________。
C的名稱：________。
(3)寫出含有5個(gè)碳原子的C同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：________。

Answer 1

C₁₈H₃₂O₂    CH₃—(CH₂)₁₆—COOH　硬脂酸(十八酸)    CH₃CH₂CH₂CH₂COOH，CH₃CH(CH₃)CH₂COOH，CH₃CH₂CH(CH₃)COOH    CH₃C(CH₃)₂COOH
試題分析：假設(shè)B的分子式為C_9nH_16nO_n，有12×9n+1×16n+16×n=280,求得n=2,所以B的分子式為C₁₈H₃₂O₂。
A的水解可表示成：C₅₇H₁₀₆O₆+3H₂O→C₃H₈O₃(甘油)+C₁₈H₃₂O₂+2C，根據(jù)原子守恒可知C的分子式為C₁₈H₃₆O₂，結(jié)合C是直鏈飽和脂肪酸，可知C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH₃—(CH₂)₁₆—COOH，是硬脂酸。具有5個(gè)碳原子的硬脂酸的同系物可能有：CH₃CH₂CH₂CH₂COOH，CH₃CH(CH₃)CH₂COOH，CH₃CH₂CH₂(CH₃)COOH，CH₃C(CH₃)₂COOH四種同分異構(gòu)體。
考點(diǎn)：考查有機(jī)物分子式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式以及同分異構(gòu)體的判斷
點(diǎn)評(píng)：該題是中等難度的試題，試題基礎(chǔ)性強(qiáng)，難易適中，注重靈活性，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力和發(fā)散思維能力，特有利于開闊學(xué)生的視野，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。