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          要使蛋白質(zhì)從膠體溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì),加入的試劑是 （    ）
          A．乙醇B．福爾馬林C．(NH4)2SO4濃溶液D．CuSO4濃溶液
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          要使蛋白質(zhì)從膠體溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，應(yīng)該采用鹽析，所以C正確。ABD都是變性，變性是不可逆的，答案選C。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          維生素C具有的性質(zhì)是（　　）
          A．難溶于水B．易分解C．還原性D．氧化性
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          食物所供應(yīng)的廣大營(yíng)養(yǎng)素中，           、          和      能在人體中           （填“氧化”或“還原” ），供給人體所需要的能量。 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          互聯(lián)網(wǎng)上報(bào)道：“目前世界上有近20億人患有缺鐵性貧血，影響著人的身體健康和智力，對(duì)孕婦和兒童危害尤其嚴(yán)重”。我國(guó)政府已啟動(dòng)了“醬油補(bǔ)鐵工程”。這里的鐵是指（   ）
          A．氧化鐵B．四氧化三鐵 
          C．鐵單質(zhì)D．鐵元素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有下列物質(zhì)：①蛋白質(zhì)②脂類③糖類④無(wú)機(jī)鹽⑤維生素⑥水。其中屬于人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有
          A．①②③B．①②③④C．①②③④⑤D．全部
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動(dòng)物性和植物性食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是
          A．蛋白質(zhì)中只含C、H、O三種元素
          B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
          C．糖類的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯
          D．油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          以下現(xiàn)象中，不屬于蛋白質(zhì)變性的是（ ）
          A．雞蛋白溶液中加入食鹽變渾濁B．用福爾馬林對(duì)種子消毒
          C．用波爾多液殺菌D．用氯化汞消毒醫(yī)療器械
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          為了維持生命和健康，人要從食物中攝取營(yíng)養(yǎng)素，下列物質(zhì)中不屬于營(yíng)養(yǎng)素的是
          A．葡萄糖B．乙醇C．水D．芝麻油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          缺鐵主要會(huì)引起（ ）
          A．侏儒癥B．骨質(zhì)疏松癥C．甲亢D．貧血
          

			
          

			
          
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