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          維生素C是一種水溶性維生素，結(jié)構(gòu)如下圖所示：

          它的化學(xué)式為_(kāi)_________。人體缺乏維生素C易得壞血癥，所以維生素C又稱__________。在維生素C溶液中滴加紫色石蕊試液，溶液變紅色，說(shuō)明維生素C溶液具有__________性；在維生素C溶液中滴加少量藍(lán)色的含淀粉的碘水，可觀察到的現(xiàn)象是__________，說(shuō)明維生素C具有__________性。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C6H8O6　抗壞血酸　酸　藍(lán)色褪去 還原
          根據(jù)維生素C的結(jié)構(gòu)可以得出其分子式為C6H8O6；維生素C又稱抗壞血酸；維生素C能使紫色石蕊試液變紅，說(shuō)明維生素C溶液具有酸性；維生素C具有還原性，能將單質(zhì)I2還原為I－，因此能使含淀粉的碘水的藍(lán)色褪去。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          某種豆類(lèi)作物中所含的天然蛋白質(zhì)在酶的作用下發(fā)生水解，可得到甲、乙兩種氨基酸。已知甲的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：，乙的分子式為C4H7O4N。
          （1）由甲形成的三肽中氨基、羧基的數(shù)目依次為_(kāi)_________、__________。
          （2）若乙不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，其分子中沒(méi)有甲基，則乙的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)___________________。
          （3）乙的分子中的—NH2和—COOH發(fā)生分子內(nèi)縮合反應(yīng)脫去一分子水，所形成的含有四元環(huán)結(jié)構(gòu)的化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)___________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是(    )
          A．蛋白質(zhì)的種類(lèi)很多，它們都能溶解于水 
          B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸 
          C．蛋白質(zhì)溶液中加入濃鹽酸，顏色變黃 
          D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)將變性
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          食物的選擇與其酸堿性關(guān)系很大。下列食物中，屬于酸性食物的是
          A．檸檬B．黃瓜C．蘿卜D．雞蛋
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          醫(yī)學(xué)上有“紅糖補(bǔ)血”的說(shuō)法，是因?yàn)榧t糖中含有相對(duì)較多的（　�。�
          A．碘元素B．鐵元素C．鈉元素D．硒元素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列元素中屬于人體生命活動(dòng)必需微量元素的是               
          A．HB．OC．FeD．Na
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          約翰·芬恩(John fenun)等三位科學(xué)家因在蛋白質(zhì)等大分子研究領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)獲得了2004年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是
          A．蛋白質(zhì)在紫外線的照射下會(huì)失去生理活性
          B．蛋白質(zhì)溶液不能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)
          C．溶液中加入CuSO4可產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象
          D．蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法中正確是
          A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體
          B．淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
          C．在常溫下，淀粉遇碘離子變藍(lán)
          D．檢驗(yàn)蔗糖在稀作用下水解的產(chǎn)物，可在水解后的混合溶液中直接加新制，加熱觀察有無(wú)磚紅色沉淀
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關(guān)于維生素的敘述中，不正確的是
          A．維生素是參與生物發(fā)育和新陳代謝所必需的一類(lèi)小分子
          B．人體對(duì)維生素的需要量極小，但對(duì)人體的生長(zhǎng)和健康至關(guān)重要
          C．維生素在天然食品中含量豐富，所以加工后的食品維生素含量也高
          D．習(xí)慣上把維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素
          

			
          

			
          
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