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        1. 下列說法正確的是
          A.糖類、油脂和蛋白質(zhì)是基本營養(yǎng)物質(zhì),它們都是天然高分子化合物
          B.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽
          C.米酒變酸的過程涉及了氧化反應(yīng)
          D.向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純
          C
          A 錯誤,油脂不是高分子化合物
          B 錯誤,蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
          C 正確,米酒變酸是醇被氧化為酸,涉及了氧化反應(yīng)
          D 錯誤,加入硫酸銅溶液會使蛋白質(zhì)變性,而不是鹽析。
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列說法正確的是         (  )
          A.蛋白質(zhì)、淀粉、光導(dǎo)纖維、纖維素都是天然高分子化合物
          B.麥芽糖屬于多糖,能發(fā)生水解生成葡萄糖
          C.碘酒滴到土豆片上,可觀察到土豆片變藍(lán)
          D.研究有機(jī)物的一般步驟是:分離、提純→確定化學(xué)式→確定實驗式→確定結(jié)構(gòu)式

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列敘述正確的是
          A.乙醇、丙三醇互為同系物,同系物之間不可能互為同分異構(gòu)體
          B.蛋白質(zhì)的變性和鹽析都是不可逆的過程
          C.乙酸乙酯、油脂與NaOH溶液反應(yīng)均有醇生成
          D.淀粉、油脂、纖維素、蛋白質(zhì)都能水解,但水解產(chǎn)物都不同

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物蛋白質(zhì)含量最高的是
          A.豆腐     B.甘蔗      C.白菜      .豬油

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          微量元素是指含量在人體總重量的0.01%以下的元素,這些元素對人體的正常發(fā)育和健康起著主要作用,下列各組元素全部是微量元素的是
          A.Na、K、Cl、S、OB.N、H、O、P、C
          C.F、I、Fe、Zn、CuD.Ge、Se、Cu、Mg、C

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列關(guān)于食品添加劑的說法不正確的是()
          A.亞硝酸鈉可以致癌  
          B.我們應(yīng)該禁止使用防腐劑
          C.苯甲酸鈉可以作雪碧飲料的防腐劑
          D.絕大多數(shù)食品添加劑在過量使用時對人體有害的

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

          (4分)一個體重50kg的健康人含鐵元素2g。這2g鐵以Fe2+和Fe3+的形式存在。Fe2+易被吸收,給貧血者補(bǔ)充鐵時,應(yīng)補(bǔ)充含F(xiàn)e2+的亞鐵鹽(如FeSO4).服用維生素C可使食物中的Fe3+轉(zhuǎn)化成Fe2+,有利于人體對鐵的吸收。
          (1)人體中經(jīng)常進(jìn)行的轉(zhuǎn)化,在過程A中,F(xiàn)e2+被___________,過程B中,F(xiàn)e2+___________產(chǎn)物;
          (2)“服用維生索C可使食物中的Fe3+轉(zhuǎn)化為Fe2+”這句話指出,維生素C在這一反應(yīng)過程中做_________劑,具有_________性。

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          鈣是人體必需的常量元素,成年人每天需要800mg的鈣,下列補(bǔ)鈣的途徑正確的是
          A.經(jīng)常吃水果、蔬菜B.經(jīng)常飲用鈣離子含量高的硬水
          C.經(jīng)常飲用牛奶、豆奶D.大量補(bǔ)充維生素C

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          長期吸食或注射毒品會危及人體健康,下列各組中都屬于毒品的是( )
          A.冰毒、青霉素B.海洛因、阿司匹林
          C.大麻、搖頭丸D.阿莫西林、尼古丁

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          同步練習(xí)冊答案