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          下列說(shuō)法正確的是
          A．毛巾、口罩等個(gè)人用品要經(jīng)常用開(kāi)水蒸煮，被褥要放在太陽(yáng)光下直射，其目的都是使病毒蛋白質(zhì)變性
          B．用濃Na2SO4、CuSO4溶液或濃硝酸溶液使蛋清液發(fā)生鹽析，進(jìn)而分離、提純蛋白質(zhì)
          C．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可以催化淀粉的水解反應(yīng)
          D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡(jiǎn)單的氨基酸
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          AD

          試題分析：B選項(xiàng)，蛋白質(zhì)與重金屬銅會(huì)發(fā)生變性，不是鹽析，因此B選項(xiàng)是錯(cuò)誤的。C選項(xiàng)酶具有專(zhuān)一性，因此不能催化淀粉的水解。所以BC選項(xiàng)是錯(cuò)誤的。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （10分）A、B、C、D四種有機(jī)物的化學(xué)式均為C3H6O2，試根據(jù)下列性質(zhì)確定它們的結(jié)構(gòu)式：
          (1)A既能跟金屬鈉起反應(yīng)又能跟Na2CO3溶液起反應(yīng)：______________________________。
          (2)B既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)又能發(fā)生水解反應(yīng)：__________________________________。
          (3)C只能發(fā)生水解反應(yīng)生成兩種有機(jī)物：__________________________________。
          (4)D既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)又能發(fā)生酯化反應(yīng)：__________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯約1毫升后，沿試管內(nèi)壁加入石蕊試液約0.5毫升，這時(shí)石蕊試液將存在于飽和碳酸鈉溶液層與乙酸乙酯之間（整個(gè)過(guò)程不振蕩試管），下列各項(xiàng)對(duì)可能出現(xiàn)的現(xiàn)象的描述最有可能的是（　�。�
          A．石蕊層仍為紫色，其余均無(wú)色
          B．石蕊層為三層環(huán)，由上而下是藍(lán)、紫、紅
          C．石蕊層有兩層，上層紫色下層藍(lán)色
          D．石蕊層為三層環(huán)，由上而下是紅、紫、藍(lán)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          藥物貝諾酯可由乙酰水楊酸和對(duì)乙酰氨基酚在一定條件下反應(yīng)制得：

          有關(guān)上述反應(yīng)物和產(chǎn)物的敘述正確的是
          A．上述反應(yīng)類(lèi)型為取代反應(yīng)
          B．按碳的骨架分類(lèi)，上述三種有機(jī)物均屬于芳香烴
          C．1mol乙酰水楊酸最多能與含2mol NaOH的水溶液發(fā)生反應(yīng)
          D．貝諾酯分子中有三種不同類(lèi)型的含氧官能團(tuán)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          用酒精滅菌消毒，可使細(xì)菌和病毒蛋白質(zhì)的生理活性發(fā)生變化．這種變化屬于(　　)
          A．水解B．變性C．鹽析D．顏色反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          欲使蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的主要性質(zhì)，應(yīng)加入(　　)
          A．18.4 mol/L硫酸溶液B．飽和硫酸鈉溶液
          C．1.0 mol/L硫酸銅溶液D．福爾馬林溶液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          進(jìn)行淀粉水解實(shí)驗(yàn)(包括檢驗(yàn)水解產(chǎn)物及水解是否完全)除淀粉外，還使用下列試劑或其中的一部分：①碘水②銀氨溶液③NaOH溶液④稀硫酸⑤pH試紙．使用上述試劑的順序依次是
          A．①②③④B．④①③②
          C．④①②③D．④①③②⑤
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在一定條件下，動(dòng)植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油，化學(xué)方程式如下：

          下列敘述錯(cuò)誤的是                                               
          A．生物柴油由可再生資源制得
          B．生物柴油是不同酯組成的混合物
          C．動(dòng)植物油脂是高分子化合物
          D．“地溝油”可用于制備生物柴油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          生活中的一些問(wèn)題常涉及化學(xué)知識(shí)，下列敘述正確的是(　　)
          A．棉花的主要成分是纖維素
          B．過(guò)多食用糖類(lèi)物質(zhì)如淀粉等不會(huì)使人發(fā)胖
          C．淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營(yíng)養(yǎng)需要
          D．纖維素在人體消化過(guò)程中起重要作用，纖維素可以作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
          

			
          

			
          
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