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          某學生稱取9g直鏈淀粉溶于水，測得淀粉水解的百分率，其程序如下：
          

          

          (1)各步所加試劑為：A________，B________，C________．
          

          (2)只加A溶液，不加B溶液是否可以？說明理由：________．
          

          (3)若析出金屬單質(zhì)的質(zhì)量為2.16g，淀粉的水解率是多少？
			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				答案：
          解析：
          		

          　　(1)稀硫酸,氫氧化鈉溶液,銀氨溶液
          

          　　(2)不可以，銀鏡反應必須在堿性條件下進行
          

          　　(3)解：根據(jù)n(Ag)＝2.16g÷108g/mol＝0.02mol，則需0.01mol葡萄糖．水解率：(0.01mol×162g/mol)÷9g×100％＝18％．
          


          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：四中大考卷　高二化學(下冊)、糖類　油脂　蛋白質(zhì)(一)
				題型：058
			
          

						
          

          某學生稱取9g直鏈淀粉溶于水，測定淀粉水解的百分率，其程序如下：
          

          

          (1)各步所加試劑為A________，B________，C________．
          

          (2)只加A溶液，不加B溶液是否可以？理由是________．
          

          (3)當析出2.16g金屬單質(zhì)時，淀粉的水解率是________．

          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          某學生稱取9g直鏈淀粉溶于水，測定淀粉水解的百分率，其程序如下：
            
          淀粉溶液混合液混合液→
            
          (1)上述實驗各步驟所加的試劑為A______________________，B _______________________，C _______________________。
            
          （2）上述測定過程中，只加A溶液，不加B溶液是否可行，理由是___________________。
            
          （3）當析出2.16g金屬單質(zhì)時，淀粉的水解率是___________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：2012年蘇教版高中化學必修2 3.2食品中的有機化合物練習卷（解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          某學生稱取9g直鏈淀粉溶于水,測定淀粉水解的百分率,其程序如下:
          


          


          ①各步所加試劑A           B           C
                   
          


          ②只加A溶液,不加B溶液是否可以? 其理由是                             
          


          ③當析出2.16g金屬單質(zhì)時.淀粉的水解率是                                
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：同步題
				題型：填空題
			
          

						
          某學生稱取9g直鏈淀粉溶于水，測定淀粉水解的百分率，其程序如下
          

          （1）各步所加試劑A___________B___________C___________
          （2）只加A溶液，不加B溶液是否可以? 其理由是______________________ 
          （3）當析出2.16g金屬單質(zhì)時，淀粉的水解率是__________ 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：同步題
				題型：填空題
			
          

						
          某學生稱取9g直鏈淀粉溶于水，測定淀粉水解的百分率，其程序如下
          

          （1）各步所加試劑為：A______________；B______________ ；C______________。 
          （2）只加A溶液，不加B溶液是否可以？_________理由是________________________________ 
          （3）在足量C的作用下，當析出10．8g金屬單質(zhì)時，淀粉的水解率是______________ 
          

			
          

			
          
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