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          下列物質(zhì)都是常見(jiàn)的食品添加劑，可用作防腐劑但必須嚴(yán)格控制用量的是 （    ）
          A．亞硝酸鈉B．食鹽C．蔗糖D．味精（谷氨酸鈉）
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A

          試題分析：A、亞硝酸鹽有毒，不能食用，添加到食品中要嚴(yán)格控制用量，正確；B．食鹽是一種調(diào)味品，一般情況下對(duì)人無(wú)害，不必嚴(yán)格控制用量，錯(cuò)誤；C、蔗糖中可食用的甜味劑，對(duì)人無(wú)害，不必嚴(yán)格控制用量，錯(cuò)誤；D、味精也是一種調(diào)味品，對(duì)人無(wú)害，不必嚴(yán)格控制用量，錯(cuò)誤。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          農(nóng)用化肥和城市生活污水排放會(huì)使地下水含氮量增高，其中對(duì)人體有害的含氮污染物的主要形態(tài)是(　　)。
          A．NHB．NOC．NOD．有機(jī)氮
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          水中重金屬污染元素主要包括①Na�、贛g�、跜r�、蹸d　⑤Ca�、轟n　⑦Hg�、郟b�、酑u　⑩K中的(　　)
          A．⑥⑦⑧⑨B．②④⑥⑧C．③④⑦⑧D．②④⑥⑦⑧
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          碘是公認(rèn)的“智慧元素”，兒童缺碘會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩，成人缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大。因此我國(guó)強(qiáng)制推行食用加碘鹽。下面是四位同學(xué)對(duì)食用加碘鹽的有關(guān)認(rèn)識(shí)，其中正確的是 

          A                     B                      C                       D
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          保持營(yíng)養(yǎng)平衡，合理使用藥物是保證身心健康、提高生活質(zhì)量的有效手段。
          （1）城市餐飲業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”，“地溝油”的主要成分是油脂。綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取    和高級(jí)脂肪酸。 
          （2）在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液， 溶液顏色變紅， 說(shuō)明維生素C溶液具有    性； 
          （3）人體內(nèi)缺乏碘元素會(huì)引起的疾病是            （填字母）。
          a．夜盲癥         b．壞血病        c．甲狀腺腫大      
          （4）“民以食為天”，人類(lèi)生命活動(dòng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)素主要來(lái)自于食物。
          主   食
          		米 飯
          副   食
          		紅燒魚(yú)
          飲   品
          		豆 漿
          你的補(bǔ)充
          		？
           
          考慮營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭配，“你的補(bǔ)充？”應(yīng)增加的配菜是__    _。
          （5）阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，則其分子式為        。
          （6）碳酸鈣可治療胃酸過(guò)多的原理是          （用離子方程表示）。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          青霉素是下面哪位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的
          A．錢(qián)恩B．弗萊明C．諾貝爾D．柯?tīng)栘?/td>
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          患甲狀腺腫大是邊遠(yuǎn)山區(qū)常見(jiàn)的地方病，下列元素對(duì)該病有治療作用的
          A．鈉元素B．氯元素C．碘元素D．鐵元素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          自來(lái)水生產(chǎn)的流程示意圖見(jiàn)下：

          ⑴ 混凝劑除去懸浮物質(zhì)的過(guò)程              （填寫(xiě)序號(hào)）
          ①只是物理變化        ②只是化學(xué)變化     ③是物理和化學(xué)變化
          FeSO4·7H2O是常用的混凝劑，它在水中最終生成                 沉淀。
          ⑵ 實(shí)驗(yàn)室過(guò)濾操作所用到的玻璃儀器是                                   。
          ⑶ 我們有時(shí)感覺(jué)自來(lái)水“有漂白粉氣味”是因?yàn)槭褂昧寺葰庀荆?qǐng)寫(xiě)出有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式                                               。
          下列物質(zhì)中，               可以作為氯氣的代用品。（填寫(xiě)序號(hào)）
          ① 臭氧     ②NH3（液）     ③K2FeO4      ④SO2
          ⑷ 有些地區(qū)的天然水中含有較多的鈣、鎂離子。用離子交換樹(shù)脂軟化硬水時(shí)，先后把水通過(guò)分別裝有      離子交換樹(shù)脂和      離子交換樹(shù)脂的離子交換柱。（填“陰”或“陽(yáng)”）
          ⑸ 測(cè)定水中的溶解氧：量取20mL水樣，迅速加入MnSO4和KOH混合溶液，再加入KI溶液，立即塞好塞子，振蕩使完全反應(yīng)。打開(kāi)塞子，迅速加入適量硫酸溶液，此時(shí)有碘單質(zhì)生成。用0.10mol/LNa2S2O3溶液滴定生成的碘，消耗了6.00mL Na2S2O3溶液。已知在堿性溶液中，氧氣能迅速氧化Mn2+，生成物在酸性條件下可以將碘離子氧化為碘單質(zhì)，本身重新還原為Mn2+。
          上述過(guò)程發(fā)生的反應(yīng)可表示為：2Mn2++4OH－+O2=2MnO(OH)2
          MnO(OH)2+2I－+4H+=I2+Mn2++3H2O     I2+2S2O32－=2I－+S4O62－
          求水中的溶解氧量（以mg·g－１為單位）
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列做法不正確的是
          A．為了使一些肉制食品顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉
          B．為了使嬰兒對(duì)食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑
          C．食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫
          D．脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高
          

			
          

			
          
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