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          生活中常遇到一些涉及化學知識的問題，下列敘述正確的是（　�。�
          A．某品牌八寶粥不含糖類，糖尿病患者可放心食用
          B．人體內(nèi)不含水解纖維素的酶，故纖維素在人體內(nèi)無任何作用
          C．糯米中的淀粉一經(jīng)水解，就釀成了酒
          D．天然皮革常用于制衣、制鞋、制膠，實際上它是凝固和變性的蛋白質(zhì)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A．八寶粥中含有桂圓、紅豆、糯米等物質(zhì)，屬于糖類，故A錯誤； 
          B．纖維素加強胃腸蠕動，具有通便功能，故B錯誤；
          C．淀粉水解的產(chǎn)物可能有麥芽糖、葡萄糖，當水解為葡萄糖后，葡萄糖可能發(fā)酵為酒精或者乳酸，才釀成酒，故C錯誤；
          D．蛋白質(zhì)主要存在于動物的皮膚、毛發(fā)、蹄角等處，天然皮革中的蛋白質(zhì)經(jīng)過了鞣酸處理，蛋白質(zhì)已凝固變性，故D正確．
          故選D．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有四種有機物（1）；（2）；
          （3）；（4）葡萄糖，其中既能發(fā)生酯化反應，又 能發(fā)生加成反應，還能和新制的Cu(OH)2濁液反應的是
          A．（1）（2）B．（3）（4）
          C．（1）（3）D．（1）（2）（3）
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關(guān)糖類物質(zhì)概念的敘述中，正確的是（　�。�
          A．糖類是具有甜味的物質(zhì)
          B．蔗糖是一種單糖
          C．淀粉是一種白色粉末，本身沒有甜味
          D．糖類是具有Cn（H2O）m通式的物質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：問答題
			
          

						
          聚乳酸（PLA），是一種無毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是開發(fā)在醫(yī)學上使用，作手術(shù)縫合線及骨釘?shù)�，現(xiàn)在則已較廣泛的應用于一些常見的物品，如：包裝袋、紡織纖維．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麥、甘薯等）或用纖維素（玉米干草、麥桿、甘蔗渣等木質(zhì)的農(nóng)業(yè)廢棄物）經(jīng)過下列過程制造而成：
          淀粉或纖維素
          催化劑
          水解
          葡萄糖
          催化劑
          發(fā)酵
          乳酸
          催化劑
          聚合
          聚乳酸
          根據(jù)上述信息，回答下列問題：
          （1）淀粉水解生成葡萄糖的化學方程式為______．
          （2）已知1mol葡萄糖
          催化劑
          發(fā)酵
          2mol乳酸，轉(zhuǎn)化過程中無其它反應物、生成物，則乳酸的分子式為______．
          （3）某研究性小組為了研究乳酸（無色液體，與水混溶）的性質(zhì)，做了如下實驗：
          ①取1.8g乳酸與過量的飽和NaHCO3溶液反應，測得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標準狀況下體積）；
          ②另取1.8g乳酸與過量的金屬鈉反應，測得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標準狀況下體積）．
          由實驗數(shù)據(jù)推知乳酸分子含有______（填官能團名稱），從以上條件推知乳酸的結(jié)構(gòu)簡式可能為______．
          （4）經(jīng)現(xiàn)代化學儀器分析，測定乳酸分子中含有一個甲基．請寫出乳酸分子之間通過酯化反應生成的六元環(huán)狀化合物的結(jié)構(gòu)簡式______．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          淀粉的化學式是：______；蛋白質(zhì)在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是：______、______．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          糖類、油脂、蛋白質(zhì)是三類重要的營養(yǎng)物質(zhì)：
          （1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以屬于單糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一個分子能水解成兩個單糖分子，所以屬于______．
          （2）脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)是三種重要的營養(yǎng)成分，其中______不是高分子化合物，它們都能發(fā)生______反應，脂肪的產(chǎn)物是______，淀粉的最終產(chǎn)物是______，蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是______．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)反應后出現(xiàn)藍色的是（　�。�
          A．淀粉遇碘
          B．乙醇、乙酸和濃硫酸混合加熱
          C．蛋白質(zhì)與濃硝酸作用
          D．在新制氫氧化銅中加入葡萄糖溶液，加熱至沸騰
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不變質(zhì)，應加入（　�。�
          A．飽和Na2SO4溶液B．甲醛溶液
          C．濃硫酸D．1.0mol/L的CuSO4溶液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中錯誤的是（　�。�
          A．溫度越高，酶的催化活性越強
          B．用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物
          C．在豆?jié){中加入少量的石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐
          D．濃硝酸使皮膚呈黃色是由于濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應
          

			
          

			
          
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