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          有關(guān)食品添加劑的下列說法正確的是(    )
          A．食鹽加碘，碘元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)越高，說明食鹽的質(zhì)量越高
          B．可供糖尿病人食用的木糖醇是一種單糖
          C．苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑
          D．腌制肉食制品使用的硝酸鹽或亞硝酸鹽食品添加劑即使不超標(biāo)準(zhǔn)，也對(duì)人體造成極大傷害
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          A選項(xiàng)，食鹽中碘元素含量應(yīng)在一定范圍內(nèi)。B選項(xiàng)，木糖醇是一種多元醇。D選項(xiàng)，NaNO3對(duì)人體無害，NaNO2不超標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)人體不會(huì)造成傷害。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          (10分)實(shí)驗(yàn)室用燃燒法測(cè)定某種氨基酸(CxHyOzNp)的分子組成。取W g該種氨基酸放在純氧中充分燃燒，生成CO2、H2O和N2�，F(xiàn)按圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

          請(qǐng)完成下列有關(guān)問題：
          (1)實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，首先要通入一段時(shí)間的氧氣，其理由是______________________。
          (2)裝置圖中需要加熱的儀器有__________：(用字母填空，下同)，操作時(shí)應(yīng)先點(diǎn)燃__________處的酒精燈。
          (3)A裝置中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是______________________________________。
          (4)D裝置的作用是______________________________________________________。
          (5)讀取N2的體積時(shí)，應(yīng)注意：①___________;②___________。
          (6)實(shí)驗(yàn)中測(cè)得N2的體積為V mL(已折算為標(biāo)準(zhǔn)狀況)。為確定此氨基酸的分子式，還需要的有關(guān)數(shù)據(jù)有___________ (用字母填空)。
          A．生成二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量
          B．生成水的質(zhì)量
          C．通入氧氣的體積
          D．氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          以下敘述不正確的是（   ）
          A.葡萄糖是六碳糖，其分子中含6個(gè)碳原子。棉子糖是三糖，其分子中含3個(gè)碳原子
          B.蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體，TNT和火棉成分都是硝基化合物
          C.分子式與（2-氨基-5-硝基苯甲醚俗稱紅色基B）相同，且氨基與硝基直接連在苯環(huán)上并呈對(duì)位時(shí)的同分異構(gòu)體數(shù)目（包括紅色基B）為4種
          D. 能發(fā)生酯化、水解、催化氧化反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2005年3月2日世界衛(wèi)生組織（WHO）和世界糧農(nóng)組織（FAO）聯(lián)合發(fā)出警告，油煎和烘烤的食品中含有濃度嚴(yán)重超標(biāo)的丙烯酰胺（CH2==CHCONH2，簡(jiǎn)稱丙毒），它是一種二級(jí)致癌物質(zhì)。下列有關(guān)丙毒的說法不正確的是（   ）
          A．丙烯酰胺能使溴水褪色
          B．丙烯酰胺分子內(nèi)所有原子不可能在同一平面內(nèi)
          C．丙烯酰胺屬于一種氨基酸
          D．丙烯酰胺在一定條件下能水解生成CH2==CHCOOH和NH3
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          油脂的硬化是油脂進(jìn)行了（   ）
          ①氧化反應(yīng) ②氫化反應(yīng) ③加成反應(yīng) ④還原反應(yīng)⑤皂化反應(yīng)
          A．①②③B．②③⑤C．②③④D．③④⑤
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列對(duì)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是（   ）
          A．光束通過蔗糖溶液時(shí)不能產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象
          B．雞蛋白受熱變性后在體內(nèi)不能水解成氨基酸
          C．淀粉溶于水后，其微粒不能通過半透膜
          D．油脂是熱能高的營(yíng)養(yǎng)成分
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列同組的兩物質(zhì)，不是同分異構(gòu)體的是(    )
          A．乙醇和甲醚
          B．苯甲醇和甲基苯酚
          C．淀粉和纖維素
          D．硝基乙烷和氨基乙酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						

          完全燃燒，其消耗氧氣量由多到少的次序排列正確的是(    )
          A．②＞③＞①＞④B．①＞②＞③＞④
          C．①=④＞②＞③D．②＞③＞①=④
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          油脂的硬化屬于
          A．酯化反應(yīng)B．水解反應(yīng)C．加成反應(yīng)D．聚合反應(yīng)
          

			
          

			
          
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