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          精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
          
			
          
				
          下列物質中，水解的最終產物為氨基酸的是（　�。�
          A．淀粉B．蔗糖C．蛋白質D．油脂
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A．淀粉水解的最終產物為葡萄糖，故A錯誤； 
          B．蔗糖水解的最終產物為葡萄糖和果糖，故B錯誤；
          C．蛋白質水解的最終產物是氨基酸，故C正確；
          D．油脂水解的最終產物為高級脂肪酸和甘油，故D錯誤．
          故選：C．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微熱時，如果觀察到紅色沉淀，該尿液中含有（　�。�
          A．酒精B．食鹽C．葡萄糖D．醋酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          糖類、油脂、蛋白質是三類重要的營養(yǎng)物質：
          （1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以屬于單糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一個分子能水解成兩個單糖分子，所以屬于______．
          （2）脂肪、淀粉、蛋白質是三種重要的營養(yǎng)成分，其中______不是高分子化合物，它們都能發(fā)生______反應，脂肪的產物是______，淀粉的最終產物是______，蛋白質的最終產物是______．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：問答題
			
          

						
          氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          欲將蛋白質從水中析出而又不變質，應加入（　�。�
          A．飽和Na2SO4溶液B．甲醛溶液
          C．濃硫酸D．1.0mol/L的CuSO4溶液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關糖類、油脂、蛋白質的敘述中不正確的是（　　）
          A．淀粉、油脂、蛋白質都能水解，但水解產物不同
          B．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩者互為同分異構體
          C．向雞蛋清溶液中加（NH4）2SO4飽和溶液，會有固體析出，繼續(xù)加水固體溶解
          D．油脂分為油和脂肪，都屬于酯類
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2006年諾貝爾化學獎授予美國科學家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物體內細胞如何利用基因內存儲的信息生產蛋白質．下列關于蛋白質的說法正確的是（　　）
          A．HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白質變性
          B．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離提純蛋白質
          C．蛋白質均為天然有機高分子化合物，沒有蛋白質就沒有生命
          D．人造絲和蠶絲的成分都是蛋白質，灼燒時均產生燒焦羽毛的氣味
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列衣料不能用加酶洗衣粉洗滌的是（　�。�
          A．棉織品B．蠶絲制品C．晴綸織品D．人造絲織品
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要化工原料．油脂以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵（C=C）有關的是（　�。�
          A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
          B．利用油脂在堿性條件下水解，可以生產甘油和肥皂
          C．植物油通過氫化，即與氫氣發(fā)生加成反應可以制造植物奶油（人造奶油）
          D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質
          

			
          

			
          
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