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          下列關(guān)于基本營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，錯誤的是（　　）
          
                
          A、葡萄糖和果糖的分子式完全相同，它們互為同分異構(gòu)體B、油脂在酸性條件下可以水解為甘油和高級脂肪酸，該反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)C、常溫條件下，淀粉遇碘即可變藍(lán)，該反應(yīng)是淀粉的特征反應(yīng)D、酶是一類特殊的蛋白質(zhì)，是生物體內(nèi)重要的催化劑
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：A．同分異構(gòu)體是分子式相同結(jié)構(gòu)式不同的化合物；
          B．油脂在堿性條件下的水解稱作皂化反應(yīng)；
          C．淀粉遇碘單質(zhì)即可變藍(lán)；
          D．酶是蛋白質(zhì)．
          解答：解：A．葡萄糖和果糖的分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，故A正確； 
          B．油脂在堿性條件下，生成高級脂肪酸鈉與甘油，故B錯誤；
          C．淀粉遇碘單質(zhì)即可變藍(lán)是淀粉的特征反應(yīng)，故C正確；
          D．酶是一類重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，故D正確．
          故選B．
          點(diǎn)評：本題考查有機(jī)化合物的性質(zhì)，題目難度不大，注意酶是一類重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列關(guān)于基本營養(yǎng)物質(zhì)的說法不正確的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列關(guān)于基本營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中正確的是（　�。�
          
                
          A、淀粉與纖維素遇碘水均顯藍(lán)色B、蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、NC、葡萄糖與新制Cu（OH）2共熱有磚紅色沉淀生成D、纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列關(guān)于基本營養(yǎng)物質(zhì)的說法中正確的是（　�。�
          
                
          A、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物B、油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)，油脂水解得到乙酸和甘油C、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是只由C、H、O三種元素組成的D、燃燒指甲時，能聞到燒焦羽毛的氣味，這是因?yàn)橹讣字泻械鞍踪|(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2015屆北京市東城區(qū)（南片）高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列關(guān)于基本營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，錯誤的是
          


          A. 葡萄糖和果糖的分子式完全相同，它們互為同分異構(gòu)體
          


          B. 油脂在酸性條件下可以水解為甘油和高級脂肪酸，該反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)
          


          C. 常溫條件下，淀粉遇碘即可變藍(lán)，該反應(yīng)是淀粉的特征反應(yīng)
          


          D. 酶是一類特殊的蛋白質(zhì)，是生物體內(nèi)重要的催化劑
          


           
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案